伊藤製パン株式会社『紅白頭脳パンいちご』鶏卵の含有量　乳成分（乳製品）の含有量　2021年1月記録

伊藤製パン（株）頭脳パンいちご
頭脳パンいちご

鶏卵アレルギーと牛乳アレルギーの子供のために、

製品中に含まれる「卵の使用量」と「乳成分の使用量」と「原材料名」を記録しています。

2021年1月、伊藤製パン株式会社に直接問い合わせて確認した含有量数値です。

ピヨ

牛乳玉子その他の含有量記事は上部のメニューからお探し下さい

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
  • 商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
  • 当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
  • 計算値に小数点以下のズレが生じますが、実際の数値に近づけるのと繰り上げ計算しているためです。(例えば1個0.04g、2個0.07gなど)
  • 当サイトの牛乳換算値について、乳蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ量を基に計算し、ほとんどの場合、これより多くなることがないように計算しています。
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • このブログに書かれている内容を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します。

伊藤製パン株式会社について

※伊藤製パン回答の乳成分含有量は、製品に使用している卵および乳由来原材料の配合時（焼成前）の重量となります。

牛乳換算値は当サイト計算です。

※実際には卵および乳を濃縮した原材料等も含まれるため、アレルゲンとして正確な含有量ではありません。（何にしても同じです。）

※パン製品は発酵など独自の工程を経るため、1個当りの重量に差が出やすい商品です。

「紅白頭脳パンいちご」の原材料名（アレルギー情報）

ピヨ

初めに原材料を記載しておきます

原材料名
小麦粉（国内製造）、いちご風味フィリング、ショートニング、卵、パン酵母、加工油脂、砂糖、食塩、脱脂粉乳、DHA含有オイル

※卵由来を赤字、乳由来を青字としています。（伊藤製パン確認）

※当サイトに書かれた原材料と商品現物に書かれた原材料に違いがある場合は注意して下さい。(商品改定の可能性)

「紅白頭脳パンいちご」　鶏卵の含有量(使用量・分量)

■伊藤製パン(株)回答値

100gあたり パン1個あたり
焼成前製品重量(g) 100g 100g
焼成後製品重量(g) 89g 89g
鶏卵含有量(g) 3g 3g

※伊藤製パン(株)の卵含有量回答値が100gあたりのため少し分かりずらい表ですがすみません。このパンに関してはパン1個の重量が焼成前100gです。

牛

続いて乳成分の含有量です

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「紅白頭脳パンいちご」乳成分の含有量(乳製品使用量・分量)

■伊藤製パン(株)回答値

100gあたり パン1個あたり
焼成前製品重量(g) 100g 100g
焼成後製品重量(g) 89g 89g
乳成分含有量(g) 1g 1g

※伊藤製パン(株)の乳成分含有量回答値が100gあたりのため少し分かりずらい表ですがすみません。このパンに関してはパン1個の重量が焼成前100gです。

■おおよそ牛乳換算値　(当サイト計算)

100gあたり 半分あたり 1個あたり
焼成前製品重量(g) 100g 50g 100g
焼成後製品重量(g) 89g 445g 89g
牛乳換算値(g) 10.30g 5.15g 10.3g
牛乳換算値(ml) 10.00ml 5.0ml 10.0ml

※原材料に含まれる乳成分は「脱脂粉乳」のみのため、脱脂粉乳の蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ量から計算しています。

乳成分が一種類だけの場合、牛乳換算値に大きな誤差は出にくいです。

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備考

伊藤製パンは取り扱い店舗一覧を見ると関東地方のスーパーで購入できるようです。

取り扱い店舗一覧に記載のない都道府県でも販売されていることがあるようです。

栃木県の記載がありませんが、栃木県でも一部の商品を業務用スーパーで購入することができます。

この後伊藤製パンの含有量が何品か続きます。

お礼をする鶏とひよこ