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ニチレイフーズの冷凍食品に含まれる鶏卵の含有量 アレルギー患者用 2018年4月調べ
鶏卵アレルギーの子供のために、株式会社ニチレイフーズに直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量です。
こちらの記事は古い情報のため最新の記事、PART2をご覧ください。
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- このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
- この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
- 商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
- 当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
- 計算値に小数点以下のズレが生じますが、実際の数値に近づけるのと繰り上げ計算しているためです。(例えば1個0.04g、2個0.07gなど)
- 当サイトの牛乳換算値について、乳蛋白質量を基に計算し、ほとんどの場合、これより多くなることがないように計算しています。
- ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
- このブログに書かれている内容を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します。
（株）ニチレイフーズについて
「お弁当にGood! からあげチキン 6個入(126g)」の鶏卵の含有量（分量）
| 1個 あたり |
2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 粉末卵白 含有量 |
0.05g | 0.1g | 0.15g | 0.2g | 0.25g | 0.3g |
| ↑ 全卵に換算 |
0.6g | 1.2g | 1.8g | 2.4g | 3.0g | 3.6g |
乾燥卵白粉を全卵として換算する計算についてはこちらで詳しく書いています。
原材料名（アレルギー情報）
鶏肉、植物油脂、粒状植物性たん白、砂糖、しょうゆ、粉末状植物性たん白、食塩、香味油、チキンエキス、鶏油、粉末卵白、香辛料、発酵調味料、チキンブイヨン、酵母エキスパウダー、衣（コーンフラワー、でん粉、食塩、粉末しょうゆ、小麦たん白加工品、香辛料、砂糖、コーングリッツ、粉末卵白、紅茶エキスパウダー）、揚げ油（大豆油）／加工でん粉、pH調整剤、増粘多糖類、リン酸塩（Na）、乳化剤、酢、アセロラ濃縮果汁、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉を含む）
「お弁当にGood! ミニハンバーグ 6個入(126g)」の鶏卵の含有量（分量）
| 1個 あたり |
2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 全卵 含有量 |
||||||
| 卵殻粉 | 0.01667g | 0.03333g | 0.05g | 0.06667g | 0.08333g | 0.1g |
※数値再確認中
卵殻粉はアレルゲンを含まないため、摂取した量と考えなくて大丈夫です。
卵殻粉についてはこちらで詳しい情報を書いています。
原材料名（アレルギー情報）
食肉（牛肉、豚肉）、たまねぎ、粒状植物性たん白、つなぎ（パン粉、鶏卵、粉末卵白、でん粉、粉末状植物性たん白）、ぶどう糖、豚脂、ソテーオニオン、植物油脂、発酵調味料、しょうゆ、食塩、トマトケチャップ、たん白加水分解物、ビーフエキス、香味油、酵母エキスパウダー、香辛料、卵殻粉、しょうゆ加工品、加工でん粉、（原材料の一部に乳成分を含む）
「お弁当にGood! パリパリの春巻 6個入(150g)」の鶏卵の含有量（分量）
| 1個 あたり |
2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 粉末卵白 含有量 |
0.01667g | 0.03333g | 0.05g | 0.06667g | 0.08333g | 0.1g |
| ↑ 全卵換算 |
0.2g | 0.4g | 0.6g | 0.8g | 1.0g | 1.2g |
乾燥卵白粉を全卵として換算する計算についてはこちらで詳しく書いています。
原材料名（アレルギー情報）
皮（小麦粉、植物油脂、デキストリン、でん粉、ショートニング、粉末状植物性たん白、加工油脂、食塩、粉末卵白、果糖）、野菜（たけのこ、にんじん）、粒状植物性たん白、砂糖、豚肉、しょうゆ、しいたけ、植物油脂、チキンエキス、ポークエキス、粉末しょうゆ、酵母エキス、オイスターソース、食塩、中華ブイヨン（鶏骨、鶏肉、野菜（たまねぎ、にんじん、ねぎ、しょうが、にんにく）、生ハム、魚介エキス、ほたて貝柱）、揚げ油（なたね油）／加工でん粉、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、乳化剤、酢、コーラルカルシウム、アセロラ濃縮果汁、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
「お弁当にGood! やわらかひとくちカツ 6個入(120g)」の鶏卵の含有量（分量）
| 1個 あたり |
2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 粉末卵白 含有量 |
0.2g | 0.4g | 0.6g | 0.8g | 1.0g | 1.2g |
| 全卵 含有量 |
0.08333g | 0.16667g | 0.25g | 0.33333g | 0.41667g | 0.5g |
| 卵殻粉 | 0.05g | 0.1g | 0.15g | 0.2g | 0.25g | 0.3g |
| ↑ 全卵換算の合計量 |
2.48333g | 4.96667g | 7.45g | 9.93333g | 12.25g | 14.9g |
乾燥卵白粉を全卵として換算する計算についてはこちらで詳しく書いています。
卵殻粉はアレルゲンを含まないため、摂取した量と考えなくて大丈夫です。
合計量の計算に入れてません。
卵殻粉についてはこちらで詳しい情報を書いています。
原材料名（アレルギー情報）
鶏肉、植物油、砂糖、しょうゆ、食塩、粉末状植物性たん白、鶏油、チキンブイヨン、粉末卵白、香辛料、しょうゆ加工品、こんにゃく粉、衣（コーンフラワー、でん粉、コーングリッツ、粉末しょうゆ、粉末状植物性たん白、香辛料、食塩、粉末卵白、紅茶エキスパウダー、乳性たん白）、揚げ油（大豆油）、加工でん粉、増粘多糖類、リン酸塩（Na）、膨張剤、乳化剤、（原材料の一部に小麦、乳成分を含む）
「お弁当にGood! ささみチーズフライ 6個入(132g)」の鶏卵の含有量（分量）
| 1個 あたり |
2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 粉末卵白 含有量 |
0.05g | 0.1g | 0.15g | 0.2g | 0.25g | 0.3g |
| ↑ 全卵換算 |
0.6g | 1.2g | 1.8g | 2.4g | 3.0g | 3.6g |
乾燥卵白粉を全卵として換算する計算についてはこちらで詳しく書いています。
原材料名（アレルギー情報）
鶏肉、粒状植物性たん白、チーズフード、植物油脂、つなぎ（パン粉、粉末状植物性たん白）、チーズ、牛乳、チキンエキス、食塩、発酵調味料、酢、衣（パン粉、植物油脂、でん粉、粉末卵白、コーンフラワー、食塩）、揚げ油（パーム油、なたね油）、ソース（中濃ソース）／加工でん粉、安定剤（加工でん粉、増粘多糖類）、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンC）、甘味料（スクラロース）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・りんごを含む）
スポンサーリンク備考
アレルギーは卵白にあるため、卵白の量をそのまま鶏卵の含有量として考えないようにします。
例えば卵白が1g含まれている場合、1.5gの全卵に含まれる卵白を摂取したことになります。
なので卵白が1g含まれる物を食べたら、全卵を1.5g食べたと思って下さい。
乾燥卵白を液卵白に戻した量で計算するには、8倍します。
詳しくは「粉末乾燥卵を液卵に戻した時の重量は？」
さらに全卵の量に換算するには1.5倍します。
つまり、「乾燥卵白→12倍量の全卵」となります。
このページの商品は乳成分の含有量も記事にしています。
ニチレイフーズの冷凍食品は以前問い合わせた時に教えて頂けなかったと思うのですが、今回教えて頂くことが出来ました。
アレルギーを持つ人にはとても助かります。
その他載せて欲しい含有量のリクエストをこちらのページからお待ちしています。
