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BOURBON『ルーベラ』鶏卵の含有量 乳成分（乳製品）の含有量 2021年4月記録
鶏卵アレルギーと牛乳アレルギーの子供のために、
製品中に含まれる「卵の使用量」と「乳成分の使用量」と「原材料名」を記録しています。
2021年4月、株式会社ブルボンに直接問い合わせて確認した含有量数値です。
その他の含有量記事は上部のメニューからお探し下さい
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- このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
- この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
- 商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
- 当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
- 計算値に小数点以下のズレが生じますが、実際の数値に近づけるのと繰り上げ計算しているためです。(例えば1個0.04g、2個0.07gなど)
- 当サイトの牛乳換算値について、乳蛋白質量を基に計算し、ほとんどの場合、これより多くなることがないように計算しています。
- ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
- このブログに書かれている内容を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します。
ブルボン株式会社について
- ホームページ
- 商品一覧ページ
- 該当商品ページ
- お問い合わせフォーム
- 問い合わせ電話番号:0120-28-5605
※（株）ブルボン回答の乳成分含有量は、含まれている乳成分の総量です。牛乳換算値ではありません。
※牛乳換算は当サイト計算です。
「ルーベラ」の原材料名（アレルギー情報）
初めに原材料を記載しておきます
小麦粉、砂糖、マーガリン(乳成分を含む)、液卵白(卵を含む)、バター、マルトース、アーモンド粉末、液全卵、加糖脱脂練乳、食塩 ／ 香料(乳由来)、乳化剤(大豆由来)
※卵由来を赤字、乳由来を青字としていますが、これ以外にも卵由来の物、乳由来の物が含まれる可能性があります。
※当サイトに書かれた原材料と商品現物に書かれた原材料に違いがある場合は注意して下さい。(商品改定の可能性)
「ルーベラ」 鶏卵の含有量(使用量・分量)
■（株）ブルボン回答値
| 1本 | 2本 | 3本 | 4本 | 5本 | 6本 | 7本 | 8本 | 9本 | 10本 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 製品重量(g) | 5.2g | 10.4g | 15.6g | 20.8g | 26.0g | 31.2g | 36.4g | 41.6g | 46.8g | 52.0g |
| 鶏卵含有量(g) (卵白・全卵の総量) |
0.16g | 0.32g | 0.48g | 0.64g | 0.80g | 0.96g | 1.12g | 1.28g | 1.44g | 1.60g |
※1袋10本入り（2本×5袋）
※液卵白(卵を含む)と、液全卵の総量です。
液全卵としての換算は次の計算値を参考にして下さい。
■全卵換算合計値 (当サイト計算)
| 1本 | 2本 | 3本 | 4本 | 5本 | 6本 | 7本 | 8本 | 9本 | 10本 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 製品重量(g) | 5.2g | 10.4g | 15.6g | 20.8g | 26.0g | 31.2g | 36.4g | 41.6g | 46.8g | 52.0g |
| 鶏卵含有量(g) (全卵換算) |
0.24g | 0.48g | 0.72g | 0.96g | 1.20g | 1.44g | 1.68g | 1.92g | 2.16g | 2.40g |
※液卵白(卵を含む)と液全卵の合計が1本あたりで0.16gになりますが、個別の含有量が分からないため、全て液卵白として計算しました。
アレルゲンは主に卵白にあるため、卵白を中心に考えて計算してます。
1本あたりの例で、『全卵0.24gの中には卵白が0.16g』含まれるという計算です。
実換算量は0.24g～0.16gの間の量になります。
続いて乳成分の含有量です
「ルーベラ」乳成分の含有量(乳製品使用量・分量)
■（株）ブルボン回答値
| 1本 | 2本 | 3本 | 4本 | 5本 | 6本 | 7本 | 8本 | 9本 | 10本 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 製品重量(g) | 5.2g | 10.4g | 15.6g | 20.8g | 26.0g | 31.2g | 36.4g | 41.6g | 46.8g | 52.0g |
| 乳含有量(g) | 1.48g | 2.96g | 4.44g | 5.92g | 7.40g | 8.88g | 10.36g | 11.84g | 13.32g | 14.80g |
※1袋10本入り（2本×5袋）
※使用されている乳成分・乳製品の総量です。牛乳換算値ではありません。
■おおよそ牛乳換算値 (当サイト計算)
乳成分個別の含有量が分からない為、正確な牛乳換算ではありません。
安全をみて、これより多くなることがないように計算してます。
| 1本 | 2本 | 3本 | 4本 | 5本 | 6本 | 7本 | 8本 | 9本 | 10本 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 製品重量(g) | 5.2g | 10.4g | 15.6g | 20.8g | 26.0g | 31.2g | 36.4g | 41.6g | 46.8g | 52.0g |
| 乳蛋白質量(g) | 0.022g | 0.044g | 0.066g | 0.088g | 0.11g | 0.132g | 0.154g | 0.176g | 0.198g | 0.22g |
| 牛乳換算値(g) | 0.65g | 1.30g | 1.95g | 2.60g | 3.25g | 3.90g | 4.55g | 5.20g | 5.85g | 6.50g |
| 牛乳換算値(ml) | 0.63ml | 1.26ml | 1.89ml | 2.52ml | 3.16ml | 3.79ml | 4.42ml | 5.05ml | 5.68ml | 6.31ml |
※乳成分を含む原材料は、「マーガリン」、「バター」、「加糖脱脂練乳」、 「香料(乳由来)」です。
※使用量としては原材料名に多い順に記載されているため、『マーガリン＞液卵白(卵を含む)＞バター＞液全卵＞加糖脱脂練乳＞香料』となります。
乳蛋白質の割合は『加糖脱脂練乳＞バター＞マーガリン』となります。
最も乳蛋白質の多い「加糖脱脂練乳」は少なくても「（液卵白(卵を含む)+液全卵）÷２」の0.08gよりは少ない事が分かるため0.08gとして計算し、残りの1.4gを「マーガリン」0.7g、「バター」0.7gとして計算しました。
「香料」は除外しました。
この計算よりも「加糖脱脂練乳」が少ない可能性が高いので、安全をみた計算値になります。
「マーガリン」と「バター」が多ければ多いほど、実際にはこの計算値よりも少ない牛乳換算値になります。
スポンサーリンク備考
私の大好きなブルボンを続けて記録してますが、今回は同シリーズのルーベラでした。
やめられなくなる美味しさで大好きです。
こちらも卵アレルギー、乳アレルギーのお子様にお勧めです。
ルーベラはこのシリーズの中では卵が多い方ですが、1本であれば食べれるお子様が多そうですね。
乳蛋白質が多いのは「加糖脱脂練乳」だけなので牛乳換算もそれほど大きな誤差はないと思います。
乳アレルギーのお子様も食べやすいですね。
美味しくて食べ過ぎ注意です^^
その他の商品も多数公開してますが、新しい商品も含めて更新予定です。
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