目次
株式会社 木村屋總本店『どらやき 小豆つぶあん』『どらやき 粒栗入りあん』鶏卵の含有量 乳成分（乳製品）の含有量 2022年12月記録
鶏卵アレルギーと牛乳アレルギーの子供のために、
製品中に含まれる「卵の使用量」と「乳成分の使用量」と「原材料名」を記録しています。
2022年12月、株式会社 木村屋總本店に直接問い合わせて確認した含有量数値です。
その他の含有量記事は上部のメニューからお探し下さい
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※注意書き
- このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
- この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
- 商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
- 当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
- 計算値に小数点以下のズレが生じますが、実際の数値に近づけるのと繰り上げ計算しているためです。(例えば1個0.04g、2個0.07gなど)
- 当サイトの牛乳換算値について、乳蛋白質量を基に計算し、ほとんどの場合、これより多くなることがないように計算しています。
- ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
- このブログに書かれている内容を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します。
株式会社 木村屋總本店について
- ホームページ
- 商品一覧ページ
- 該当商品ページ（小豆）
- 該当商品ページ（栗入り）
- 問い合わせフォーム
- 問い合わせ電話番号:0120-01-4873
※木村屋總本店回答の乳成分含有量は、含まれている乳成分の総量です。牛乳換算値ではありません。
※牛乳換算は当サイト計算です。
『どらやき 小豆つぶあん』『どらやき 粒栗入りあん』の原材料名（アレルギー情報）
初めに原材料を記載しておきます
原材料名 小豆つぶあん
小豆つぶあん (国内製造)、小麦粉、砂糖、卵、 はちみつ、水あめ、油脂加工品、 みりん風調味料、乳等を主要原料とする食品/甘味料(ソルビトール)、ベーキングパウダー、酸味料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
小豆つぶあん (国内製造)、小麦粉、砂糖、卵、 はちみつ、水あめ、油脂加工品、 みりん風調味料、乳等を主要原料とする食品/甘味料(ソルビトール)、ベーキングパウダー、酸味料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
原材料名 粒栗入りあん
粒栗入り小倉あん (砂糖、小豆、栗甘露煮、還元水あめ、寒天、食塩)(国内製造)、小麦粉、砂糖、卵、 はちみつ、水あめ、油脂加工品､みりん風調味料、乳等を主要原料とする食品/トレハロース、パーキングパウダー、酸味料、クチナシ色素、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
粒栗入り小倉あん (砂糖、小豆、栗甘露煮、還元水あめ、寒天、食塩)(国内製造)、小麦粉、砂糖、卵、 はちみつ、水あめ、油脂加工品､みりん風調味料、乳等を主要原料とする食品/トレハロース、パーキングパウダー、酸味料、クチナシ色素、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
※卵由来を赤字、乳由来を青字としていますが、これ以外にも卵由来の物、乳由来の物が含まれる可能性があります。
※当サイトに書かれた原材料と商品現物に書かれた原材料に違いがある場合は注意して下さい。(商品改定の可能性)
『どらやき 小豆つぶあん』『どらやき 粒栗入りあん』鶏卵の含有量(使用量・分量)
『どらやき 小豆つぶあん』と『どらやき 粒栗入りあん』は、あんこに卵・乳は含まれていません。それぞれ皮（生地）に同じ量含まれています。
■(株)木村屋總本店 回答値
| 1個あたり | 1/2個 | 1/4個 | |
|---|---|---|---|
| 鶏卵含有量(g) | 約13g | 約6.5g | 約3.25g |
卵は思ったよりも多いですね。
続いて乳成分の含有量です
『どらやき 小豆つぶあん』『どらやき 粒栗入りあん』乳成分の含有量(乳製品使用量・分量)
繰り返しですが、
『どらやき 小豆つぶあん』と『どらやき 粒栗入りあん』は、あんこに卵・乳は含まれていません。それぞれ皮（生地）に同じ量含まれています。
■(株)木村屋總本店 回答値
| 1個あたり | 1/2個 | 1/4個 | |
|---|---|---|---|
| 蛋白質濃縮 ホエイパウダー(g) |
約0.1g | 約0.05g | 約0.025g |
| 脱脂粉乳(g) | 約0.1g | 約0.05g | 約0.025g |
| 乳糖(g) | 約0.1g | 約0.05g | 約0.025g |
■おおよそ牛乳換算値 (当サイト計算)
安全をみて、これより多くなることがないように計算してます。
| 1個あたり | 1/2個 | 1/4個 | |
|---|---|---|---|
| 乳蛋白質量(g) | 約0.125g | 約0.25g | 約0.375g |
| 牛乳換算値(g) | 約3.77g | 約1.89g | 0.95g |
| 牛乳換算値(ml) | 約3.66ml | 約1.83ml | 0.92ml |
備考
木村屋総本店（總本店）の商品は直営店以外にもスーパーで購入できます。
スーパー西友 SEIYUでは通常のサイズより大きいサイズのどら焼きが販売されているので注意して下さい。
この後、木村屋の商品をいくつか続けます。
