伊藤ハム『朝のフレッシュ ハーフベーコン』鶏卵の含有量 乳成分(乳製品)の含有量 原材料名 記録

朝のフレッシュ ハーフベーコン
朝のフレッシュ ハーフベーコン

鶏卵アレルギーと牛乳アレルギーの子供のために、製品中に含まれる「卵の使用量」と「乳成分の使用量」と「原材料名」を記録しています。

2020年05月、伊藤ハム(株)に直接問い合わせて確認した含有量数値です。

日本ハム(株)の加熱食肉製品を記事更新しましたが、伊藤ハム(株)の製品も更新中です。

2020年更新の伊藤ハムについてはこれが3品目です。

ピヨ

その他の含有量記事は上部のメニューからお探し下さい

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
  • 商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
  • 当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
  • 計算値に小数点以下のズレが生じますが、実際の数値に近づけるのと繰り上げ計算しているためです。(例えば1個0.04g、2個0.07gなど)
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • このブログに書かれている内容を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します

伊藤ハム(株)について

伊藤ハム(株)回答の乳成分含有量は、含まれている乳成分の総量です。牛乳換算値ではありません。

これは伊藤ハムに限らずほとんどの企業が同じですので注意して下さい。

『朝のフレッシュ ハーフベーコン』 鶏卵の含有量(使用量・分量)

朝のフレッシュ ハーフベーコン
朝のフレッシュ ハーフベーコン

■伊藤ハム(株)回答値

1枚当たり 2枚 3枚 4枚
(1パック)
製品重量(g) 8.50g 17.0g 25.5g 34.0g
卵たん白含有量(%)
伊藤ハム回答
0.2%以下

※1パック4枚入り、合計34g。

※原材料に「卵たん白」と書かれていますが、「鶏卵由来の蛋白質タンパクシツその物」です。(伊藤ハム確認)

鶏卵についてはハムよりもかなり少ない含有量のようです。

卵アレルギーの場合は、メーカーにより異なりますがハムよりベーコンから試す方が良いかもしれません。(伊藤ハム)

※別の品種では全く違う含有量になります。

■卵たん白を全卵換算(g)  (当サイト計算)

1枚当たり 2枚 3枚 4枚
(1パック)
製品重量(g) 8.50g 17.0g 25.5g 34.0g
卵たん白含有量(g) 0.017g 0.034g 0.051g 0.068g
↑の卵たん白を
全卵換算(g)
0.142g 0.284g 0.425g 0.567g

『朝のフレッシュ ハーフベーコン』乳成分の含有量(乳製品使用量・分量)

■伊藤ハム(株)回答値

1枚当たり 2枚 3枚 4枚
(1パック)
製品重量(g) 8.5g 17.0g 25.5g 34.0g
乳成分含有量(%)
伊藤ハム回答
2.0%以下

※1パック4枚入り、合計34g。

※使用されている乳成分・乳製品の総量です。

※原材料に「乳たん白」と書かれていますが、「乳由来の蛋白質タンパクシツその物」だそうです。

乳成分についてはハムよりもかなり多い含有量のようです。

牛乳アレルギーの場合は、メーカーにより異なりますがベーコンよりハムから試す方が良いかもしれません。(伊藤ハム)

※別の品種では全く違う含有量になります。

■おおよそ牛乳換算値 (当サイト計算)

1枚当たり 2枚 3枚 4枚
(1パック)
製品重量(g) 8.50g 17.0g 25.5g 34.0g
乳成分含有量 総量(g) 0.017g 0.034g 0.051g 0.068g
牛乳換算値(g) 5.16g 10.31g 15.46g 20.61g
牛乳換算値(ml) 5.01ml 10.01ml 15.01ml 20.01ml

※乳たん白については「カゼイン」や「乳清」のどちらかだけには限定されません。

※乳たん白とカゼインNaの配合比が分からため、同じ蛋白質量として計算しています。

そのため実際の量より少し多めの計算値になりますがほとんど変わりません。

『朝のフレッシュ ハーフベーコン』の原材料名(アレルギー情報)

原材料名
豚ばら肉、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、乳たん白、植物性たん白、卵たん白、ポークエキス調味料/調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na)、カゼインNa、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンC)、くん液、発色剤(亜硝酸Na)、コチニール色素、香辛料抽出物、(一部に乳成分・豚肉・大豆を含む)

※特定原材料7品目に関し、本品は卵、乳成分、小麦、えびやカニを含む原料を使用した設備で生産しています。

※卵由来を赤字、乳由来を青字としていますが、メーカーに確認してはないため、これ以外にも卵由来の物、乳由来の物が含まれる可能性があります。

※当サイトに書かれた原材料と商品現物に書かれた原材料に違いがある場合は注意して下さい。(商品改定の可能性)

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備考

鶏卵についてはハムよりもかなり少なく、乳成分についてはハムよりもかなり多いようです。

ピヨ3

 ハム > ベーコン

 ハム < ベーコン

 

伊藤ハムのハム2品に続きベーコンでしたが、この後も少し伊藤ハムが続きます。

原材料を見比べて商品改定には注意して下さい。

鶏卵不使用・乳不使用でしたら生ハムがお勧めです。

日本ハム・伊藤ハム共に生ハムでしたら卵も乳も不使用です。(コンタミはあります)

ハムやベーコンは加熱調理済みなので自宅で加熱しなくても食べることができますが、卵については加熱により抗原性が全く変わってしまうので、自宅で加熱調理するのが安心です。

同じ量の卵でも加熱の具合により全く変わります。

乳については加熱による変化が少ないので、『含有量』が重要になります。

 

その他載せて欲しい含有量のリクエストをこちらのページからお待ちしています。

お礼をする鶏とひよこ