伊藤製パン株式会社『リッチシュガーフレンチ』鶏卵の含有量　乳成分（乳製品）の含有量　2021年1月記録

伊藤製パン（株）リッチシュガーフレンチ
リッチシュガーフレンチ

鶏卵アレルギーと牛乳アレルギーの子供のために、

製品中に含まれる「卵の使用量」と「乳成分の使用量」と「原材料名」を記録しています。

2021年1月、伊藤製パン株式会社に直接問い合わせて確認した含有量数値です。

ピヨ

牛乳玉子その他の含有量記事は上部のメニューからお探し下さい

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
  • 商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
  • 当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
  • 計算値に小数点以下のズレが生じますが、実際の数値に近づけるのと繰り上げ計算しているためです。(例えば1個0.04g、2個0.07gなど)
  • 当サイトの牛乳換算値について、乳蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ量を基に計算し、ほとんどの場合、これより多くなることがないように計算しています。
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • このブログに書かれている内容を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します。

伊藤製パン株式会社について

※伊藤製パン回答の乳成分含有量は、製品に使用している卵および乳由来原材料の配合時（焼成前）の重量となります。

牛乳換算値は当サイト計算です。

※実際には卵および乳を濃縮した原材料等も含まれるため、アレルゲンとして正確な含有量ではありません。（何にしても同じです。）

※パン製品は発酵など独自の工程を経るため、1個当りの重量に差が出やすい商品です。

「リッチシュガーフレンチ」の原材料名（アレルギー情報）

ピヨ

初めに原材料を記載しておきます

原材料名
パン（国内製造）、砂糖、卵、加工油脂、フレンチコート液(卵、乳等を主要原料とする食品、砂糖、植物油脂)、食塩

ピンク文字は卵・乳を含む原材料です。
「パン」に、「卵」、「マーガリン」、「乳加工品」が含まれます。

※卵由来を赤字、乳由来を青字としています。（伊藤製パン確認）

※当サイトに書かれた原材料と商品現物に書かれた原材料に違いがある場合は注意して下さい。(商品改定の可能性)

「リッチシュガーフレンチ」　鶏卵の含有量(使用量・分量)

■伊藤製パン(株)回答値

100gあたり パン1個あたり
焼成前製品重量(g) 100g 125g
焼成後製品重量(g) 83.2g 104.0g
鶏卵含有量(g) 14.0g 17.5g

※フレンチコート内に含まれる卵の加熱が弱い可能性もあるので十分に注意して下さい。

牛

続いて乳成分の含有量です

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「リッチシュガーフレンチ」乳成分の含有量(乳製品使用量・分量)

■伊藤製パン(株)回答値

100gあたり パン1個あたり
焼成前製品重量(g) 100g 125g
焼成後製品重量(g) 83.2g 104.0g
乳成分含有量(g) 3.0g 3.8g

※こちらの数値は牛乳換算値ではなく乳由来原材料の総量です。

■おおよそ牛乳換算値　(当サイト計算)

ピヨお辞儀

正確な配合量が分からず、安心できる牛乳換算ができませんでした。申し訳ありません。

※「マーガリン」、「乳加工品」、「加工油脂」が含まれますが、それぞれの含有量が分からないため正確な牛乳換算は難しいです。

下の表は全てマーガリンとして計算していますが、「乳加工品」や「乳等を主要原料とする食品」が何か分からず、入蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ量が多いものだと何倍にもなってしまいます。

そのため参考になる数値ではありませんので十分に注意して下さい。

100gあたり 半分あたり 1個あたり
焼成前製品重量(g) 100g 62.5g 125g
焼成後製品重量(g) 83.2g 52.0g 104.0g
牛乳換算値(g) (0.273g) (0.171g) (0.341g)
牛乳換算値(ml) (0.265ml) (0.166ml) (0.331ml)
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備考

伊藤製パンは取り扱い店舗一覧を見ると関東地方のスーパーで購入できるようです。

取り扱い店舗一覧に記載のない都道府県でも販売されていることがあるようです。

栃木県の記載がありませんが、栃木県でも一部の商品を業務用スーパーで購入することができます。

この後伊藤製パンの含有量が何品か続きます。

お礼をする鶏とひよこ