伊藤製パン(株)『くるみ蒸しパン２個入』卵含有量・乳成分含有量と牛乳換算/アレルギー患者用

伊藤製パン株式会社『くるみ蒸しパン２個入』鶏卵の含有量　乳成分（乳製品）の含有量　2021年1月記録

鶏卵アレルギーと牛乳アレルギーの子供のために、

製品中に含まれる「卵の使用量」と「乳成分の使用量」と「原材料名」を記録しています。

2021年1月、伊藤製パン株式会社に直接問い合わせて確認した含有量数値です。

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伊藤製パン株式会社について

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• 問い合わせ電話番号:048-798-9862

※伊藤製パン回答の乳成分含有量は、製品に使用している卵および乳由来原材料の配合時（焼成前）の重量となります。

牛乳換算値は当サイト計算です。

※実際には卵および乳を濃縮した原材料等も含まれるため、アレルゲンとして正確な含有量ではありません。（何にしても同じです。）

※パン製品は発酵など独自の工程を経るため、1個当りの重量に差が出やすい商品です。

「くるみ蒸しパン２個入」の原材料名（アレルギー情報）

初めに原材料を記載しておきます

※卵由来を赤字、乳由来を青字としています。（伊藤製パン確認）

※当サイトに書かれた原材料と商品現物に書かれた原材料に違いがある場合は注意して下さい。(商品改定の可能性)

「くるみ蒸しパン２個入」　鶏卵の含有量(使用量・分量)

■伊藤製パン(株)回答値

※フレンチコート内に含まれる卵の加熱が弱い可能性もあるので十分に注意して下さい。

続いて乳成分の含有量です

「リッチシュガーフレンチ」乳成分の含有量(乳製品使用量・分量)

■伊藤製パン(株)回答値

※こちらの数値は牛乳換算値ではなく乳由来原材料の総量です。

■おおよそ牛乳換算値　(当サイト計算)

正確な配合量が分からず、安心できる牛乳換算ができませんでした。申し訳ありません。

原材料中に含まれる乳成分は「乳等を主要原料とする食品」のみですが、これが何か分からず、正しい計算ができません。

このような場合、私は最大で10倍の牛乳換算として考えます。

良く使われる乳製品の中で最も乳蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂの多い「脱脂粉乳」が約10倍のためです。

※乳蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂその物が使用されていた場合などは、さらに多くなってしまいますので、十分に注意して下さい。

備考

はっきりした牛乳換算値が出ない商品が続いて申し訳ありません。

牛乳を少量しか摂取できないうちは、はっきりした量が分からない製品は食べるのが難しいですね。

乳成分が一種類しか使用してない物が分かり易いです。

伊藤製パンであれば『紅白頭脳パンいちご』ですね。

伊藤製パンは取り扱い店舗一覧を見ると関東地方のスーパーで購入できるようです。

取り扱い店舗一覧に記載のない都道府県でも販売されていることがあるようです。

栃木県の記載がありませんが、栃木県でも一部の商品を業務用スーパーで購入することができます。

この後伊藤製パンの含有量が何品か続きます。