※注意書き
- このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
- この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
- 規格変更などによる含有量の変更の可能性もあります。
- 大豆アレルギーは加熱や発酵による変化が大きいため、加工の程度により抗原性はかなり変わります。
- 味噌・醤油・大豆油にはタンパク質がほとんど残らないため、大豆アレルギーでも反応が出ることはほとんど無いと言われています。その他の食品で抗原性の高いものもあります。（おから・枝豆・きな粉）
- ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
- このブログに書かれている事を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します。
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