餃子の王将の餃子に含まれる鶏卵の含有量 アレルギー児用 2017年7月調べ

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鶏卵アレルギーの子供のために、株式会社王将フードサービスの「餃子の王将」に直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量です。

大阪王将ではありませんのでご注意下さい。

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります
  • 規格変更などによる含有量の変更の可能性もあります。
  • 鶏卵アレルギーは加熱によりの抗原性の強さが変わりますので注意して下さい。詳しくは「鶏卵アレルギーの抗原性について調理法による残存率の違いと強さ」
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • 全卵とだけ書いてある場合、全て液全卵での量になります。
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  • 載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。

(株)王将フードサービス「餃子の王将」について

「餃子 1人前 6個入り」の鶏卵の含有量(分量)

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1個 2個 3個 4個 5個 6個
全卵含有量 約0.367g 0.733g 1.1g 1.467g 1.833g 2.2g

※餃子の皮に使用しているのか、具に使用しているのか問い合わせたところ、具の方に使用しているとのことです。

全卵で餡のつなぎとして使用しており、餃子1人前(6ヶ)あたりで、約2.2gとなっています。

これは計算上の値で、当然ですが誤差はあると思うので十分注意して下さい。

主要原材料

豚肉・小麦粉・きゃべつ・ニラ・ニンニク・生姜

(原材料全ては不明のため記載してません)

備考

餃子の王将の鶏卵含有量は教えて頂けないということだったのですが、今回問い合わせをしてところ教えて頂くことができました。

1品しか分かっていないのですが、鶏卵アレルギーの子供が食べれるようになれば幸いです。

産地についてですが、「主要材料は全て国産品を使用している」と記載があるのですが、「主要材料」とあるので原材料の全てではないのだと思います。

最近当サイトでとても人気の記事、子供用栄養補助サプリメントについて。好き嫌いの多い子供に是非。