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- 1 ㈱ニチレイフーズの冷凍食品に含まれる乳成分(乳製品)の含有量 アレルギー患者用 2018年4月調べ
㈱ニチレイフーズの冷凍食品に含まれる乳成分(乳製品)の含有量 アレルギー患者用 2018年4月調べ
牛乳アレルギーの子供のために、株式会社ニチレイフーズに直接問い合わせて確認した乳成分の含有量です。
こちらの記事は古い情報のため最新の記事、PART2をご覧ください。
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- このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
- この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
- 商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
- 当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
- 牛乳のアレルゲンは加熱しても、アレルギーを起こす力は弱まらない為、含有量が大切です。詳しくはこちら。
- ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
- このブログに書かれている事を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します。
- 載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。
（株）ニチレイフーズについて
「お弁当にGood! からあげチキン 6個入(126g)」の乳成分の含有量（分量）
| 1個 あたり |
2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 乳化剤内
牛乳含有量 |
0.000003333g | 0.000006667g | 0.00001g | 0.000013333g | 0.000016667g | 0.00002g |
※ニチレイからの回答「製品126グラム当たり、その他キャリーオーバー全体としての量が、約0.2グラム。その中の、乳化剤の中の「牛乳」由来として、約0.00002グラムになります。」
※キャリーオーバーとは、食品業界において、原料中には含まれるが使用した食品には微量で効果が出ない為、法律によって表示を免除される添加物を指す。wiki
原材料名（アレルギー情報）
鶏肉、植物油脂、粒状植物性たん白、砂糖、しょうゆ、粉末状植物性たん白、食塩、香味油、チキンエキス、鶏油、粉末卵白、香辛料、発酵調味料、チキンブイヨン、酵母エキスパウダー、衣（コーンフラワー、でん粉、食塩、粉末しょうゆ、小麦たん白加工品、香辛料、砂糖、コーングリッツ、粉末卵白、紅茶エキスパウダー）、揚げ油（大豆油）／加工でん粉、pH調整剤、増粘多糖類、リン酸塩（Na）、乳化剤、酢、アセロラ濃縮果汁、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉を含む）
「お弁当にGood! ミニハンバーグ 6個入(126g)」の乳成分の含有量（分量）
| 1個 あたり |
2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| パン粉内
牛乳含有量 |
0.03333g | 0.06667g | 0.1g | 0.13333g | 0.16667g | 0.2g |
| パン粉内
カゼイン含有量 |
0.00033g | 0.00067g | 0.001g | 0.00133g | 0.00167g | 0.002g |
原材料名（アレルギー情報）
食肉（牛肉、豚肉）、たまねぎ、粒状植物性たん白、つなぎ（パン粉、鶏卵、粉末卵白、でん粉、粉末状植物性たん白）、ぶどう糖、豚脂、ソテーオニオン、植物油脂、発酵調味料、しょうゆ、食塩、トマトケチャップ、たん白加水分解物、ビーフエキス、香味油、酵母エキスパウダー、香辛料、卵殻粉、しょうゆ加工品、加工でん粉、（原材料の一部に乳成分を含む）
「お弁当にGood! パリパリの春巻 6個入(150g)」の乳成分の含有量（分量）
| 1個 あたり |
2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 乳成分含有量 | 0g | 0g | 0g | 0g | 0g | 0g |
※乳成分不使用
原材料名（アレルギー情報）
皮（小麦粉、植物油脂、デキストリン、でん粉、ショートニング、粉末状植物性たん白、加工油脂、食塩、粉末卵白、果糖）、野菜（たけのこ、にんじん）、粒状植物性たん白、砂糖、豚肉、しょうゆ、しいたけ、植物油脂、チキンエキス、ポークエキス、粉末しょうゆ、酵母エキス、オイスターソース、食塩、中華ブイヨン（鶏骨、鶏肉、野菜（たまねぎ、にんじん、ねぎ、しょうが、にんにく）、生ハム、魚介エキス、ほたて貝柱）、揚げ油（なたね油）／加工でん粉、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、乳化剤、酢、コーラルカルシウム、アセロラ濃縮果汁、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
食品添加物に使用される乳化剤とは、水と油を混ぜ合わせて白濁させるためのものです。(乳化)
乳化剤の原材料のほとんどは大豆レシチンで、牛乳とは関係ない場合がほとんどです。
「お弁当にGood! やわらかひとくちカツ 6個入(120g)」の乳成分の含有量（分量）
| 1個 あたり |
2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| つなぎのパン粉内
（脱脂粉乳） 牛乳含有量 |
0.00003g | 0.00006g | 0.00010g | 0.00013g | 0.00017g | 0.0002g |
| 衣のパン粉内
（脱脂粉乳） 生乳含有量 |
0.00012g | 0.00023g | 0.00035g | 0.00047g | 0.00058g | 0.0007g |
※①つなぎのパン粉の中に約0.0002グラム：脱脂粉乳の中の「牛乳」としての量になります。（約0.0002グラム）
※②衣のパン粉の中に約0.0007グラム：脱脂粉乳の中の「生乳」としての量になります。（約0.0007グラム）
原材料名（アレルギー情報）
鶏肉、植物油、砂糖、しょうゆ、食塩、粉末状植物性たん白、鶏油、チキンブイヨン、粉末卵白、香辛料、しょうゆ加工品、こんにゃく粉、衣（コーンフラワー、でん粉、コーングリッツ、粉末しょうゆ、粉末状植物性たん白、香辛料、食塩、粉末卵白、紅茶エキスパウダー、乳性たん白）、揚げ油（大豆油）、加工でん粉、増粘多糖類、リン酸塩（Na）、膨張剤、乳化剤、（原材料の一部に小麦、乳成分を含む）
「お弁当にGood! ささみチーズフライ 6個入(132g)」の乳成分の含有量（分量）
| 1個 あたり |
2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| つなぎのパン粉内
牛乳含有量 |
0.00007ｇ | 0.00013ｇ | 0.0002ｇ | 0.00027g | 0.00033g | 0.0004g |
| チーズ内
生乳含有量 |
0.26667g | 0.53333g | 0.8g | 1.06667g | 1.33333g | 1.6g |
| チーズフード内
生乳含有量 |
0.8g | 1.6g | 2.4g | 3.2g | 4.0g | 4.8g |
| 衣のパン粉内
生乳含有量 |
0.01167g | 0.02333g | 0.035g | 0.04667g | 0.05833g | 0.07g |
| 牛乳含有量 | 0.16667g | 0.33333g | 0.5g | 0.66667g | 0.83333g | 1.0g |
原材料名（アレルギー情報）
鶏肉、粒状植物性たん白、チーズフード、植物油脂、つなぎ（パン粉、粉末状植物性たん白）、チーズ、牛乳、チキンエキス、食塩、発酵調味料、酢、衣（パン粉、植物油脂、でん粉、粉末卵白、コーンフラワー、食塩）、揚げ油（パーム油、なたね油）、ソース（中濃ソース）／加工でん粉、安定剤（加工でん粉、増粘多糖類）、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンC）、甘味料（スクラロース）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・りんごを含む）
スポンサーリンク備考
食品添加物に使用される乳化剤とは、水と油を混ぜ合わせて白濁させるためのものです。(乳化)
乳化剤の原材料のほとんどは大豆レシチンで、牛乳とは関係ありません。
このページのからあげチキンのように、乳化剤に牛乳由来のものを極微量使用している場合もあるようです。
生乳と案内されたものと牛乳と案内されたものがありそのまま記載しています。
このページの商品は鶏卵の含有量も記事にしています。
ニチレイフーズの冷凍食品は以前問い合わせた時に教えて頂けなかったと思うのですが、今回教えて頂くことが出来ました。
アレルギーを持つ人にはとても助かります。
その他載せて欲しい含有量のリクエストをこちらのページからお待ちしています。
