清水製菓(株)のドーナツに含まれる鶏卵の含有量 アレルギー児用 2016年3月調べ

鶏卵アレルギーの娘が食べれるように、清水製菓に直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量です。

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります
  • 規格変更などによる含有量の変更の可能性もあります。
  • 鶏卵アレルギーは加熱によりの抗原性の強さが変わりますので注意して下さい。詳しくは「鶏卵アレルギーの抗原性について調理法による残存率の違いと強さ」
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • 全卵とだけ書いてある場合、全て液全卵での量になります。
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清水製菓株式会社について

「ケーキドーナツ 8個入り」の鶏卵の含有量(分量)

img59490356_R.jpg

 

含有量 1個(40g) 2個あたり 4個あたり 6個 8個
全卵含有量 約20% 約8g 約16g 約32g 約48g 約64g

1個あたり約40gですが、実際には±5g近く前後しています。

含有量としては1個あたり7g~8gくらいです。

「メープルドーナツ 8個入り」の鶏卵の含有量(分量)

4901622000521_R.jpg

含有量 1個(40g) 2個あたり 4個あたり 6個 8個
全卵含有量 約20% 約8g 約16g 約32g 約48g 約64g

ケーキドーナツと同様です。

「あんドーナツ 12個入り」の鶏卵の含有量(分量)

img59490357_R.jpg

含有量 1個(24g) 2個あたり 4個あたり 6個 8個 10個 12個
全卵含有量 約10% 約2.4g 約4.8g 約9.6.g 約14.4g 約19.2g 約24g 約28.8g

あんドーナツは1個あたりが24gと小さめのサイズです。

備考

他社のドーナツよりは卵の割合が多いようです。

あんこが好きな娘にあんドーナツを食べさせてあげたいのですがなかなか食べてくれません。

参考になりましたら