目次

(株)ブルボン 鶏卵不使用 「アルフォートミニ」 乳成分（乳製品）含有量　アレルギー患者用

牛乳アレルギーの子供のために、株式会社ブルボンに直接問い合わせて確認した乳成分（乳製品）の含有量、2019年3月調べ。

アルフォートミニチョコレート・ビスケットシリーズの小箱チョコレート類です。

アルフォートシリーズは全て鶏卵不使用です。

ピヨ2

PART2、袋入りのアルフォートシリーズ乳含有量はこちら

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
  • 商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
  • 当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
  • 牛乳のアレルゲンは加熱しても、アレルギーを起こす力は弱まらない為、含有量が大切です。詳しくはこちら。
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • このブログに書かれている事を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します。
  • 載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。

株式会社ブルボンについて

(株)ブルボンから回答される乳製品の含有量については牛乳に換算した量ではなく、乳由来の原材料その物の総重量のため注意して下さい。

サイト管理人が計算したおおよその牛乳換算参考値を載せています。

乳由来の原材料が一つのものは近い数値がでますが、複数になると誤差がでるので安全な量で計算しています。

ピヨ2

牛乳アレルギー摂取できる乳製品量の考え方と計算方法

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「アルフォートミニチョコレート(小箱)」　乳成分含有量(乳製品使用量)

アルフォートミニチョコレート(小箱)


1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
製品重量 4.92g 9.84g 14.76g 19.68g 24.6g 29.52g 34.44g 39.36g 44.28g 49.2g 54.12g 59.04g
乳成分含有量 0.69g 1.38g 2.07g 2.76g 3.45g 4.14g 4.83g 5.52g 6.21g 6.9g 7.59g 8.28g

※内容量12個（標準59ｇ）

※ブルボン回答の数値は牛乳換算値ではなく、乳由来の原材料の総重量です。

※鶏卵不使用（コンタミネーションの可能性あり）

牛乳換算値目安（当サイト計算）

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
乳含有量
牛乳換算値(g)		 5.33g 10.66g 16.0g 21.33g 26.66g 31.99g 37.32g 42.65g 47.99g 53.32g 58.65g 63.98g
牛乳換算値(ml) 5.18ml 10.35ml 15.53ml 20.71ml 25.88ml 31.06ml 36.24ml 41.41ml 46.59ml 51.77ml 56.94ml 62.12ml

※乳由来の原材料は「全粉乳」のみのため近い数値で牛乳へ換算することができます。

原材料名（アレルギー情報）

砂糖、小麦粉、全粉乳、カカオマス、ショートニング、植物油脂、ココアバター、小麦全粒粉、小麦ふすま、食塩、小麦胚芽 ／ 加工デンプン、乳化剤（大豆由来）、膨脹剤、香料　https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=29&item=2691

「アルフォートミニチョコレートバニラホワイト」　乳成分含有量(乳製品使用量)

アルフォートミニチョコレートバニラホワイト

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
製品重量 4.58g 9.16g 13.74g 18.32g 22.9g 27.48g 32.06g 36.64g 41.22g 45.8g 50.38g 54.96g
乳成分含有量 0.69g 1.38g 2.07g 2.76g 3.45g 4.14g 4.83g 5.52g 6.21g 6.9g 7.59g 8.28g

※内容量12個（標準55ｇ）

※牛乳換算値ではありません。

※鶏卵不使用（コンタミネーションの可能性あり）

牛乳換算値目安（当サイト計算）

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
乳含有量
牛乳換算値(g)		 6.22g以下 12.44g 18.66g 24.88g 31.1g 37.32g 43.54g 49.76g 55.98g 62.2g 68.42g 74.64g
牛乳換算値(ml) 6.04ml以下 12.08ml 18.12ml 24.16ml 30.19ml 36.23ml 42.27ml 48.31ml 54.35ml 60.39ml 66.43ml 72.47ml

※複数の乳由来の原材料を含みますが、この中で最も乳蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂの割合が高いのは「全粉乳」次に「脱脂粉乳」になります。

原材料表示名は使用量の多い順に記載されており「全粉乳＞脱脂粉乳」となるため、

全粉乳半分、脱脂粉乳半分で計算しておけば、これより牛乳換算値が多くなる可能性がなくなります。

原材料名（アレルギー情報）

砂糖、小麦粉、植物油脂、全粉乳、ショートニング、デキストリン、脱脂粉乳、ココアバター、ココアパウダー、乳糖、クリーミングパウダー（乳成分を含む）、カカオマス、食塩、カラメル粉末（乳成分を含む）、バニラシード ／ 乳化剤（大豆由来）、膨脹剤、香料、トレハロース　https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=29&item=3039

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「アルフォートミニチョコレートプレミアム濃苺」　乳成分含有量(乳製品使用量)

アルフォートミニチョコレートプレミアム濃苺


1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
製品重量 4.92g 9.84g 14.76g 19.68g 24.6g 29.52g 34.44g 39.36g 44.28g 49.2g 54.12g 59.04g
乳成分含有量 0.59g 1.18g 1.77g 2.36g 2.95g 3.54g 4.13g 4.72g 5.31g 5.90g 6.49g 7.08g

※内容量12個（標準59ｇ）

※牛乳換算値ではありません。

※鶏卵不使用（コンタミネーションの可能性あり）

牛乳換算値目安（当サイト計算）

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
乳含有量
牛乳換算値(g)		 5.32g以下 10.64g 15.96g 21.28g 26.6g 31.92g 37.24g 42.56g 47.88g 53.2g 58.52g 63.84g
牛乳換算値(ml) 5.17ml以下 10.33ml 15.50ml 20.66ml 25.83ml 30.99ml 36.16ml 41.32ml 46.49ml 51.65ml 56.82ml 61.98ml

※こちらも「バニラホワイト」と同じ考え方で、全粉乳半分・脱脂粉乳半分で計算します。

乳糖に含まれる乳蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂは極微量です。

原材料名（アレルギー情報）

砂糖、小麦粉、ココアバター、全粉乳、ショートニング、植物油脂、デキストリン、乳糖、ココアパウダー、いちご粉末、小麦全粒粉、小麦ふすま、脱脂粉乳、食塩、小麦胚芽、クリーミングパウダー（乳成分を含む）、カラメル粉末（乳成分を含む） ／ 加工デンプン、乳化剤（大豆由来）、膨脹剤、酸味料、着色料（ビートレッド）、香料、トレハロース　https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=29&item=2713

「アルフォートミニチョコレートプレミアム濃ミルク」　乳成分含有量(乳製品使用量)

アルフォートミニチョコレートプレミアム濃ミルク

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
製品重量 4.92g 9.84g 14.76g 19.68g 24.6g 29.52g 34.44g 39.36g 44.28g 49.2g 54.12g 59.04g
乳成分含有量 1.07g 2.14g 3.21g 4.28g 5.35g 6.42g 7.49g 8.56g 9.63g 10.7g 11.77g 12.84g

※内容量12個（標準59ｇ）

※牛乳換算値ではありません。

※鶏卵不使用（コンタミネーションの可能性あり）

濃ミルクなのでやはり乳の割合は多くなるようです。

牛乳換算値目安（当サイト計算）

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
乳含有量
牛乳換算値(g)		 7.04以下 14.08g 21.12g 28.16g 35.2g 42.24g 49.28g 56.32g 63.36g 70.4g 77.44g 84.48g
牛乳換算値(ml) 6.83ml以下 13.67ml 20.50ml 27.34ml 34.17ml 41.01ml 47.84ml 54.68ml 61.51ml 68.35ml 75.18ml 82.02ml

※原材料表示名は使用量の多い順に並んでいるため、含有量は「クリーミングパウダー＞全粉乳＞脱脂粉乳」となります。

乳蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ量が多い順は「脱脂粉乳＞全粉乳＞クリーミングパウダー」となるため、

クリーミングパウダー（0.36g）＞全粉乳（0.36g）＞脱脂粉乳（0.36g）で計算しておけばこれより乳蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂが多く含まれる可能性がなくなります。

原材料名（アレルギー情報）

小麦粉、砂糖、ココアバター、クリーミングパウダー（乳成分を含む）、ショートニング、全粉乳、脱脂粉乳、デキストリン、小麦全粒粉、小麦ふすま、植物油脂、食塩、小麦胚芽、カラメル粉末(乳成分を含む） ／ 加工デンプン、乳化剤（大豆由来）、膨脹剤、香料、トレハロース　https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=29&item=3036

「アルフォートミニチョコレートミルクティー」　乳成分含有量(乳製品使用量)

アルフォートミニチョコレートミルクティー

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
製品重量 4.58g 9.16g 13.74g 18.32g 22.9g 27.48g 32.06g 36.64g 41.22g 45.8g 50.38g 54.96g
乳成分含有量 0.46g 0.92g 1.38g 1.84g 2.3g 2.76g 3.22g 3.68g 4.14g 4.6g 5.06g 5.52g

※内容量12個（標準55ｇ）

※牛乳換算値ではありません。

※鶏卵不使用（コンタミネーションの可能性あり）

牛乳換算値目安（当サイト計算）

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
乳含有量
牛乳換算値(g)		 4.15g以下 8.3g 12.45g 16.6g 20.75g 24.9g 29.05g 33.2g 37.35g 41.5g 45.65g 49.8g
牛乳換算値(ml) 4.03ml以下 8.06ml 12.09ml 16.12ml 20.15ml 24.17ml 28.20ml 32.23ml 36.26ml 40.29ml 44.32ml 48.35ml

※プレミアム濃ミルクとは逆で全粉乳・脱脂粉乳よりもクリーミングパウダーの使用量が少ないため、全粉乳半分、脱脂粉乳半分で計算します。

表示を見ると脱脂粉乳は全粉乳に比べかなり少ない使用量のように思えるので、実際にはこれより少ない量のはずです。(原材料名表示は使用量の多い順に書いてあります)

原材料名（アレルギー情報）

小麦粉、砂糖、植物油脂、デキストリン、ショートニング、全粉乳、ココアバター、乳糖、小麦全粒粉、カカオマス、小麦ふすま、紅茶エキス粉末、脱脂粉乳、食塩、小麦胚芽、クリーミングパウダー（乳成分を含む）、カラメル粉末（乳成分を含む） ／ 加工デンプン、乳化剤（大豆由来）、膨脹剤、香料（乳由来）、環状オリゴ糖、トレハロース　https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=29&item=2915

「アルフォートミニチョコレートプレミアム濃胡麻」　乳成分含有量(乳製品使用量)

アルフォートミニチョコレートプレミアム濃胡麻

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
製品重量 4.92g 9.84g 14.76g 19.68g 24.6g 29.52g 34.44g 39.36g 44.28g 49.2g 54.12g 59.04g
乳成分含有量 0.57g 1.14g 1.71g 2.28g 2.85g 3.42g 3.99g 4.56g 5.13g 5.7g 6.27g 6.84g

※内容量12個（標準59ｇ）

※牛乳換算値ではありません。

※鶏卵不使用（コンタミネーションの可能性あり）

牛乳換算値目安（当サイト計算）

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
乳含有量
牛乳換算値(g)		 5.14g以下 10.28g 15.42g 20.56g 25.7g 30.84g 35.98g 41.12g 46.26g 51.4g 56.54g 61.68g
牛乳換算値(ml) 4.99ml以下 9.98ml 14.97ml 19.96ml 24.95ml 29.94ml 34.93ml 39.92ml 44.91ml 48.90ml 54.89ml 59.88ml

※こちらも「バニラホワイト」と同じ考え方で、全粉乳半分・脱脂粉乳半分で計算します。

原材料名（アレルギー情報）

砂糖、小麦粉、ココアバター、全粉乳、ショートニング、デキストリン、植物油脂、黒ごまペースト、乳糖、ココアパウダー、脱脂粉乳、カカオマス、食塩、クリーミングパウダー（乳成分を含む）、カラメル粉末（乳成分を含む） ／ 乳化剤（大豆由来）、膨脹剤、香料（ごま由来）、トレハロース　https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=29&item=2935

「アルフォートミニチョコレートブラック」　乳成分含有量(乳製品使用量)

アルフォートミニチョコレートブラック


1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
製品重量 4.58g 9.16g 13.74g 18.32g 22.9g 27.48g 32.06g 36.64g 41.22g 46.8g 50.38g 54.96g
乳成分含有量 0.07g 0.14g 0.21g 0.28g 0.35g 0.42g 0.49g 0.56g 0.63g 0.70g 0.77g 0.84g

※内容量12個（標準55ｇ）

※牛乳換算値ではありません。

※鶏卵不使用（コンタミネーションの可能性あり）

牛乳換算値目安（当サイト計算）

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
乳含有量
牛乳換算値(g)		 0.54g 1.08g 1.62g 2.16g 2.7g 3.24g 3.78g 4.32g 4.86g 5.4g 5.94g 6.48g
牛乳換算値(ml) 0.52ml 1.05ml 1.57ml 2.10ml 2.62ml 3.15ml 3.67ml 4.19ml 4.72ml 5.24ml 5.77ml 6.29ml

※乳由来の原材料は「全粉乳」のみのため近い数値で牛乳へ換算することができます。

原材料名（アレルギー情報）

カカオマス、砂糖、小麦粉、ショートニング、植物油脂、ココアパウダー、小麦全粒粉、全粉乳、小麦ふすま、食塩、小麦胚芽 ／ 加工デンプン、膨脹剤、乳化剤（大豆由来）、香料　https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=29&item=3054

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備考

原材料に含まれるココアバターですが、カカオ由来の脂物で、乳製品ではありません。

バニラシードはバニラの香料になっているもので、乳製品ではありません。

 

ブルボン回答の乳成分の含有量ですが、乳製品を使用した原材料のその物の総重量のため、そのままでは牛乳で何ミリリットルになるのか正確な数値が分かりません。

そのため、乳由来の原材料（全粉乳など）の乳たんぱく質量から牛乳の蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ量に置き換えて計算する必要があります。（アレルゲンは蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂにあります）

例えば「アルフォートミニチョコレート」1個あたりの乳含有量0.69gというのは全粉乳が0.69g使用されているということになります。

全粉乳0.69中の乳蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ量は0.18gと分かりますが、これを牛乳の蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ量にすると5.3gの牛乳と同じこと分かります。

複数の乳由来の原材料を使用しているものについては合計値のため正確な蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ量を求める事ができません。参考値程度と思って下さい。

最大何mlになる可能性があるのか求めています。

ピヨ2

さらに詳しくはこちらをどうぞ。

牛乳アレルギー摂取できる乳製品量の考え方と計算方法

 

ブルボンのお菓子は好きで良く購入しているため、今後も追加していきます。

その他載せて欲しい含有量のリクエストをこちらのページのコメント欄からお待ちしています。