目次
(株)ブルボン チョコレートお菓子に含まれる鶏卵の含有量 アレルギー患者用
鶏卵アレルギーの子供のために、株式会社ブルボンに直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量、2019年3月調べ。
「ブランチュール」シリーズです。
少量の卵を使ったお菓子をお探しの方に丁度良いと思います。
ブルボン製品は個人的に好きでたくさん紹介していますが、まだまだ増やす予定です。
同商品の乳成分含有量ページ
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- このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
- この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
- 商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
- 当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
- 計算値に小数点以下のズレが生じますが、実際の数値に近づけるのと繰り上げ計算しているためです。(例えば1個0.04g、2個0.07gなど)
- 当サイトの牛乳換算値について、乳蛋白質量を基に計算し、ほとんどの場合、これより多くなることがないように計算しています。
- ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
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株式会社ブルボンについて
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- 問い合わせ電話番号：0120-28-5605
「ブランチュールミニチョコレート北海道ホワイト」 鶏卵の含有量（分量）
| 1個 | 2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | 7個 | 8個 | 9個 | 10個 | 11個 | 12個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 製品重量 | 3.5g | 7.0g | 10.5g | 1.4g | 1.75g | 2.1g | 24.5g | 28.0g | 31.5g | 35g | 38.5g | 42g |
| 全卵含有量 | 0.049g | 0.098g | 0.147g | 0.196g | 0.245g | 0.294g | 0.343g | 0.392g | 0.441g | 0.49g | 0.539g | 0.588g |
※1箱12個入り
原材料名（アレルギー情報）
砂糖、小麦粉、バター、液卵白（卵を含む）、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、デキストリン、植物油脂、マーガリン、食塩、水飴 ／ 乳化剤（大豆由来）、香料、着色料（カラメル）、膨脹剤 https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=29&item=2732
「ブランチュールファミリーサイズ ホワイトチョコ＆（ミルクチョコ）」 鶏卵の含有量（分量）
■3袋まとめ
■10袋まとめ
| 1個 | 2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | 7個 | 8個 | 9個 | 10個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 製品重量 | 7.8g | 15.6g | 23.4g | 31.2g | 39.0g | 46.8g | 54.6g | 62.4g | 70.2g | 78.0g |
| 全卵含有量 | 0.964g | 1.928g | 2.892g | 3.856g | 4.82g | 5.784g | 6.748g | 7.712g | 8.676g | 9.64g |
※2種類入りの、ホワイトチョコの含有量になります。
※ホワイトチョコ10個、ミルクチョコ10個、2種類入りのファミリーサイズです。
ミニに比べ、約2倍の量となっています。
原材料名（アレルギー情報）
砂糖、小麦粉、液卵白(卵を含む)、全粉乳、植物油脂、ショートニング、マーガリン、ココアバター、バター、ホエイパウダー(乳成分を含む)、乳糖、水飴、食塩、コーヒー ／ トレハロース、乳化剤(大豆由来)、着色料(カラメル)、膨脹剤、香料(乳由来) https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=27&item=2924
「ブランチュールファミリーサイズ （ホワイトチョコ）＆ミルクチョコ」 鶏卵の含有量（分量）
| 1個 | 2個 | 3個 | 4個 | 5個 | 6個 | 7個 | 8個 | 9個 | 10個 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 製品重量 | 7.8g | 15.6g | 23.4g | 31.2g | 39.0g | 46.8g | 54.6g | 62.4g | 70.2g | 78.0g |
| 全卵含有量 | 0.964g | 1.928g | 2.892g | 3.856g | 4.82g | 5.784g | 6.748g | 7.712g | 8.676g | 9.64g |
※2種類入りの、ミルクチョコの含有量になります。
※ホワイトチョコ10個、ミルクチョコ10個、2種類入りのファミリーサイズです。
こちらはミルクチョコですが、鶏卵の使用量としては2種類とも全く同じでした。
原材料名（アレルギー情報）
スポンサーリンク砂糖、小麦粉、液卵白(卵を含む)、全粉乳、ショートニング、マーガリン、カカオマス、ココアバター、植物油脂、バター、乳糖、水飴、食塩 ／ 乳化剤(大豆由来)、着色料(カラメル)、膨脹剤、香料(乳由来) https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=27&item=2924
備考
ブルボンのブランチュールでしたが、アルフォートに似たお菓子でこれも美味しいですよね。
アルフォートは鶏卵不使用なのに対し、こちらは微量ですが鶏卵を使用しています。
大きいファミリーサイズの物は1個あたり約1gなので覚えやすいです。
「ブランチュール」、凄いネーミングセンスですが、
どんな意味なのか調べてみました。
フランス語でブランは「白」。
チュールは「薄い生地を網状に織った布（飾りのようなヒラヒラした物）」のようです。
「白」と「チュールをイメージして付けた焼き跡」から付けられた名前なんだと思います。
ちなみに、「アルフォート」という言葉に意味はなく、ブルボンが「冒険」・「夢」・「ロマン」をイメージして考えられた造語だそうです。
お菓子類の鶏卵と乳成分含有量は他にもたくさん記録しています。
上部のメニューバーから記事をお探し下さい。
ブルボンは美味しいお菓子がたくさんですのでまだまだ追加していきます。
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