(株)ブルボン チョコレートお菓子に含まれる鶏卵の含有量 アレルギー児用

玉子アレルギー

鶏卵アレルギーの子供のために、株式会社ブルボンに直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量、2019年3月調べ。

「ブランチュール」シリーズです。

少量の卵を使ったお菓子をお探しの方に丁度良いと思います。

 

ブルボン製品は個人的に好きでたくさん紹介していますが、まだまだ増やす予定です。

ピヨ

この記事は個人的なメモによるものだとご理解下さい。

ひよこ

牛乳同商品の乳成分含有量ページ

近日公開します。

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
  • 規格変更などによる含有量の変更の可能性もあります。
  • 鶏卵アレルギーは加熱によりの抗原性の強さが変わりますので注意して下さい。詳しくは「鶏卵アレルギーの抗原性について調理法による残存率の違いと強さ」
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • 全卵とだけ書いてある場合、全て液全卵での量になります。
  • このブログに書かれている事を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します
  • 載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。

株式会社ブルボンについて

「ブランチュールミニチョコレート北海道ホワイト」 鶏卵の含有量(分量)

ブランチュールミニチョコレート北海道ホワイト

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
製品重量 3.5g 7.0g 10.5g 1.4g 1.75g 2.1g 24.5g 28.0g 31.5g 35g 38.5g 42g
全卵含有量 0.049g 0.098g 0.147g 0.196g 0.245g 0.294g 0.343g 0.392g 0.441g 0.49g 0.539g 0.588g

※1箱12個入り

少量なのでビスケット類で

■Amazonで購入 2,000円以上購入で送料無料

原材料名(アレルギー情報)

砂糖、小麦粉、バター液卵白(卵を含む)、ココアバター、全粉乳脱脂粉乳、デキストリン、植物油脂、マーガリン、食塩、水飴 / 乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(カラメル)、膨脹剤 https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=29&item=2732

「ブランチュールファミリーサイズ ホワイトチョコ」 鶏卵の含有量(分量)

ブランチュール10個入り袋
10個入り品
ブランチュールFS ホワイトチョコ
ブランチュールFS
1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個
製品重量 7.8g 15.6g 23.4g 31.2g 39.0g 46.8g 54.6g 62.4g 70.2g 78.0g
全卵含有量 0.964g 1.928g 2.892g 3.856g 4.82g 5.784g 6.748g 7.712g 8.676g 9.64g

ホワイトチョコ10個、ミルクチョコ10個、2種類入りのファミリーサイズです。

ミニに比べ、約2倍の量となっています。

■Amazonで購入

■楽天で購入 2,500円以上購入で送料無料

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ブルボン ブランチュール(10コ入)
価格:216円(税込、送料別) (2019/4/7時点)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ブルボン ブランチュール ファミリーサイズ(20コ入)
価格:432円(税込、送料別) (2019/4/7時点)

原材料名(アレルギー情報)

砂糖、小麦粉、液卵白(卵を含む)全粉乳、植物油脂、ショートニング、マーガリン、ココアバター、バターホエイパウダー(乳成分を含む)、乳糖、水飴、食塩、コーヒー / トレハロース、乳化剤(大豆由来)、着色料(カラメル)、膨脹剤、香料(乳由来) https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=27&item=2924

「ブランチュールファミリーサイズ ミルクチョコ」 鶏卵の含有量(分量)

ブランチュールFS ホワイトチョコ

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個
製品重量 7.8g 15.6g 23.4g 31.2g 39.0g 46.8g 54.6g 62.4g 70.2g 78.0g
全卵含有量 0.964g 1.928g 2.892g 3.856g 4.82g 5.784g 6.748g 7.712g 8.676g 9.64g

※ホワイトチョコ10個、ミルクチョコ10個、2種類入りのファミリーサイズです。

こちらはミルクチョコですが、鶏卵の使用量としては2種類とも全く同じでした。

原材料名(アレルギー情報)

砂糖、小麦粉、液卵白(卵を含む)全粉乳、ショートニング、マーガリン、カカオマス、ココアバター、植物油脂、バター、乳糖、水飴、食塩 / 乳化剤(大豆由来)、着色料(カラメル)、膨脹剤、香料(乳由来) https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=27&item=2924

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備考

ブルボンのブランチュールでしたが、アルフォートに似たお菓子でこれも美味しいですよね。

アルフォートは鶏卵不使用なのに対し、こちらは微量ですが鶏卵を使用しています。

大きいファミリーサイズの物は1個あたり約1gなので覚えやすいです。

 

「ブランチュール」、凄いネーミングセンスですが、

どんな意味なのか調べてみました。

フランス語でブランは「白」。

チュールは「薄い生地を網状に織った布(飾りのようなヒラヒラした物)」のようです。

「白」と「チュールをイメージして付けた焼き跡」から付けられた名前なんだと思います。

ちなみに、「アルフォート」という言葉に意味はなく、ブルボンが「冒険」・「夢」・「ロマン」をイメージして考えられた造語だそうです。

 

お菓子類の鶏卵と乳成分含有量は他にもたくさん記録しています。

上部のメニューバーから記事をお探し下さい。

 

ブルボンは美味しいお菓子がたくさんですのでまだまだ追加していきます。

更新情報はツイッターでお伝えしています。