(株)ブルボン チョコレートお菓子に含まれる乳成分(乳製品)含有量 アレルギー児用

牛乳アレルギー

牛乳アレルギーの子供のために、株式会社ブルボンに直接問い合わせて確認した乳成分(乳製品)の含有量、2019年3月調べ。

前回は鶏卵不使用のアルフォートシリーズを紹介しましたが、今回は鶏卵を使った「ブランチュール」のシリーズです。

アルフォートと良く似ていますが、また違う美味しさでこちらも大好きなお菓子です。

 

食べ出すと止まらなくなるのは子供より私ですね…。

ブルボン製品は個人的に好きでたくさん紹介していますが、まだまだ増やす予定です。

 

牛

この記事は個人的なメモによるものだとご理解下さい。

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
  • 規格変更などによる含有量の変更の可能性もあります。
  • 牛乳のアレルゲンは加熱しても、アレルギーを起こす力は弱まらない為、含有量が大切です。詳しくはこちら。
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • このブログに書かれている事を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します
  • 載せて欲しい食品リクエストこちらのページで受け付けています。

株式会社ブルボンについて

(株)ブルボンから回答される乳製品の含有量については牛乳に換算した量ではなく、乳由来の原材料その物の総重量のため注意して下さい。

サイト管理人が計算したおおよその牛乳換算参考値を載せています。

他社でも同じような場合が多いですが、ブルボン製品は毎回そのような計算値になります。

計算方法や自動計算ツールの記事も公開しています。

興味があれば上部のメニューバーから「乳アレルギー」用のページをご覧になって下さい。

「ブランチュールミニチョコレート北海道ホワイト」 乳成分含有量(乳製品使用量)

ブランチュールミニチョコレート北海道ホワイト

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
製品重量 3.5g 7.0g 10.5g 1.4g 1.75g 2.1g 24.5g 28.0g 31.5g 35g 38.5g 42g
乳成分含有量 0.535g 1.07g 1.605g 2.14g 2.675g 3.21g 3.745g 4.28g 4.815g 5.35g 5.885g 6.42g

牛乳換算値ではありません。

牛乳換算値目安(サイト管理人計算)

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
(1箱)
牛乳換算値(g) 3.25g以下 6.5g 9.75g 13.0g 16.25g 19.5g 22.75g 26.0g 29.25g 32.5g 35.75g 39.0g
牛乳換算値(ml) 3.16ml以下 6.31ml 9.47ml 12.62ml 15.78ml 18.93ml 22.09ml 25.24ml 28.40ml 31.55ml 34.71ml 37.86ml

※乳由来の原材料は使用量の多い順に、バター>全粉乳>脱脂粉乳>マーガリンです。

バター1/3、全粉乳1/3、脱脂粉乳1/3、で計算しておけば、これより多く含まれる可能性がなくなります。

(逆に脱脂粉乳の使用量が多い場合は全て脱脂粉乳として計算することになります。)

 

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原材料名(アレルギー情報)

砂糖、小麦粉、バター液卵白(卵を含む)、ココアバター、全粉乳脱脂粉乳、デキストリン、植物油脂、マーガリン、食塩、水飴 / 乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(カラメル)、膨脹剤 https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=29&item=2732

「ブランチュールファミリーサイズ ホワイトチョコ」 乳成分含有量(乳製品使用量)

ブランチュール10個入り袋
10個入り品
ブランチュールFS ホワイトチョコ
ブランチュールFS
1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個
製品重量 7.8g 15.6g 23.4g 31.2g 39.0g 46.8g 54.6g 62.4g 70.2g 78.0g
乳成分含有量 1.54g 3.08g 4.62g 6.16g 7.7g 9.24g 10.78g 12.32g 13.86g 15.4g

牛乳換算値ではありません。

※ホワイトチョコ1袋10個入り

ホワイトチョコ10個、ミルクチョコ10個、2種類入りのファミリーサイズ大袋の商品です。

牛乳換算値目安(サイト管理人計算)

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個
牛乳換算値(g) 11.9g以下 23.8g 35.7g 47.6g 59.5g 71.4g 83.3g 95.2g 107.1g 119g
牛乳換算値(ml) 11.56ml以下 23.11ml 34.66ml 46.21ml 57.77ml 69.32ml 80.87ml 92.43ml 103.98ml 115.53ml

※乳由来の原材料のうち最も乳蛋白質量の多い「全粉乳」のみとして計算するしかありませんでした。

他の乳成分が多ければ多いほどこれより少ない牛乳換算値になるので安全を見た量になります。

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ブルボン ブランチュール ファミリーサイズ(20コ入)
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原材料名(アレルギー情報)

砂糖、小麦粉、液卵白(卵を含む)全粉乳、植物油脂、ショートニング、マーガリン、ココアバター、バターホエイパウダー(乳成分を含む)、乳糖、水飴、食塩、コーヒー / トレハロース、乳化剤(大豆由来)、着色料(カラメル)、膨脹剤、香料(乳由来) https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=27&item=2924

「ブランチュールファミリーサイズ ミルクチョコ」 乳成分含有量(乳製品使用量)

ブランチュールFS ホワイトチョコ

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個
製品重量 7.8g 15.6g 23.4g 31.2g 39.0g 46.8g 54.6g 62.4g 70.2g 78.0g
乳成分含有量 1.11g 2.22g 3.33g 4.44g 5.55g 6.66g 7.77g 8.88g 9.99g 11.1g

牛乳換算値ではありません。

※ホワイトチョコ10個、ミルクチョコ10個、2種類入りのファミリーサイズ大袋の商品です。

牛乳換算値目安(サイト管理人計算)

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個
牛乳換算値(g) 8.58g以下 17.16g 25.74g 34.32g 42.90g 51.48g 60.06g 68.64g 77.22g 85.80g
牛乳換算値(ml) 8.33ml以下 16.66ml 24.99ml 33.32ml 41.65ml 49.98ml 58.31ml 66.64ml 74.97ml 83.30ml

※乳由来の原材料は全粉乳、マーガリン、バターですが、全分乳が最も使用量が多いため、全て全粉乳として計算しました。

マーガリン、バターが多ければ多いほどこれより少ない計算値になります。

原材料名(アレルギー情報)

砂糖、小麦粉、液卵白(卵を含む)全粉乳、ショートニング、マーガリン、カカオマス、ココアバター、植物油脂、バター、乳糖、水飴、食塩 / 乳化剤(大豆由来)、着色料(カラメル)、膨脹剤、香料(乳由来) https://www.bourbon.co.jp/product/item?category=27&item=2924

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備考

原材料に含まれるココアバターは乳由来ではありません

 

ブルボンのブランチュールでしたが、アルフォートに良く似たお菓子でこれも美味しいですよね。

アルフォートは鶏卵不使用なのに対し、こちらは微量ですが鶏卵を使用しています。

鶏卵不使用をお探しでしたらアルフォートがオススメです。

 

ブランチュールの言葉の意味を調べてみました。

鶏卵含有量のページに載せてあります。

 

ブルボンは美味しいお菓子がたくさんですのでまだまだ追加していきます。

更新情報はツイッターでお伝えしています。