伊藤製パン㈱のパン 食パン類に含まれる鶏卵の含有量 アレルギー児用 2018年5月調べ

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鶏卵アレルギーの子供のために、伊藤製パン株式会社に直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量、PART5、食パンについてです。

菓子パンについても公開しています。

伊藤製パンの鶏卵含有量過去の記事はこちら

このページの商品のその他の含有量

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乳含有量

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります
  • 規格変更などによる含有量の変更の可能性もあります。
  • 鶏卵アレルギーは加熱によりの抗原性の強さが変わりますので注意して下さい。詳しくは「鶏卵アレルギーの抗原性について調理法による残存率の違いと強さ」
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • 全卵とだけ書いてある場合、全て液全卵での量になります。
  • このブログに書かれている事を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します
  • 載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。

伊藤製パン(株)について

伊藤製パン㈱より

誠に恐縮ではございますが、実際には卵および乳を濃縮した原材料等も含まれておりますため、アレルゲンとして正確な含有量はわかりかねる状況でございます。

誠に申し訳ございません。

ご参考迄の情報となりますが、製品に使用している卵および乳由来原材料の配合重量を以下記載しております。
焼成前、配合時の重量をもとに算出した計算値となりますので、焼成後にお召し上がり頂く重量へ換算した場合
実際よりも卵および乳の含有量が少なく算出される恐れがございます

また、パン製品は発酵など独自の工程を経るため、1個当りの重量に差が出やすい商品です。
そのためお手数ではございますが、100g当りの目安重量をもとに、実際にお召し上がり頂く重量で算出頂きますようお願い申し上げます。

「ホテルブレッド 4枚」の鶏卵の含有量(分量)

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100g
当り
1枚 2枚 3枚 4枚
製品重量 100g 67.5g 135g 202.5g 270g
全卵
含有量
5.0g 3.375g 6.75g 10.125g 13.5g

※1斤あたりの製品重量は270g

枚数違いについても100gあたりに含まれる量としては変わりません。

原材料

後日記載予定

「ホテルブレッド 6枚」の鶏卵の含有量(分量)

hotel_bread_6.jpg

100g
当り
1枚 2枚 3枚 4枚
製品重量 100g 45g 90g 135g 180g
全卵
含有量
5.0g 2.25g 4.5g 6.75g 9.0g

※1斤あたりの製品重量は270g

枚数違いについても100gあたりに含まれる量としては変わりません。

原材料

後日記載予定

「ホテルブレッド 8枚」の鶏卵の含有量(分量)

hotel_bread8.jpg

100g
当り
1枚 2枚 3枚 4枚
製品重量 100g 33.75g 67.5g 101.25g 135g
全卵
含有量
5.0g 1.6875g 3.375g 5.0625g 6.75g

※1斤あたりの製品重量は270g

枚数違いについても100gあたりに含まれる量としては変わりません。

原材料

後日記載予定

「小麦日和シリーズ」は鶏卵不使用

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100g
当り
1枚 2枚 3枚 4枚
製品重量 100g
全卵
含有量
0g

原材料として使用しておりませんが、同一ラインで卵を含む製品を製造しており、混入する可能性があります。

原材料

後日記載予定

「彩麦シリーズ」は鶏卵不使用

ayamugi-6.jpgayamugi-8.jpg

100g
当り
1枚 2枚 3枚 4枚
製品重量 100g
全卵
含有量
0g

原材料として使用しておりませんが、同一ラインで卵を含む製品を製造しており、混入する可能性があります。

原材料

後日記載予定

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備考

食パンについてはホテルブレッドシリーズしか鶏卵を使用していないようです。

卵の味を嫌がる子供には食パンが食べやすいかもしれませんね。

毎日卵を1g~2g食べさせたい時などはホテルブレットの8枚切りで朝食にすると良いかもしれません。

それ以外の食パンは鶏卵不使用ですが、コンタミの可能性があるようです

この記事を読んでいる方はコンタミは気にしていないと思いすが。

 

伊藤製パンは販売している店舗が少ないかもしれませんが、美味しいパンが多いのでみなさんも是非食べてみて下さい。

菓子パンについても公開しています。

伊藤製パンの鶏卵に関する記事一覧はこちらから

このページの商品は乳の含有量も公開しています

 

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