ねるねるねるねなど各種に含まれる鶏卵の含有量 アレルギー児用 2016年2月調べ

鶏卵アレルギーの子供のために、kracieクラシエフーズに直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量です。

※注意書き

このページを見て鶏卵アレルギーのお子様に食べさせようと思った方は十分に注意をして下さい。

※この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります

※また、規格変更などによる含有量の変更の可能性もあると思います。

最新の情報と違っていることなどに気が付いた方はコメントを頂けると非常に助かります。

(それ以外にもこのページに関して何かありましたら、どんなことでも構いません。コメントを受け付けています。コメントは承認後に掲載されます。)

鶏卵アレルギーは加熱によりの抗原性の強さが変わりますので注意して下さい。

詳しくは「鶏卵アレルギーの抗原性について調理法による残存率の違いと強さ」

※ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。

※このブログはリンクフリーですのでリンクを貼ることは構いませんが、企業により特別な許可を得ている場合もあるため、記載されていることは引用(転用)しないでください

※主に、「どんな食品に鶏卵がどれだけ含まれているのか」を記録していますが、乳、小麦、大豆などについても少しずつ記録しています。

載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。

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クラシエフーズについて

ねるねるねるねシリーズの中に含まれる卵は、非加熱ではないが瞬間的な加熱のため、アレルギー反応が出ないほど十分な加熱がされているかは分からないそうです。

加熱について再度問い合わせると、

乾燥度合いにつきましては、卵白を粉末にする程度ですので、100℃以上の高温ですが活性は残っております。

という事です。

どこの製品の乾燥卵白を使用しているかは教えてもらえませんでしたが、加熱卵とは思わない方が良いと思います

乾燥卵白にする過程での加熱のみ、と考えた方が良いと思うので、加熱卵しか食べれないお子様は食べないことをオススメします。

「ねるねるねるね ソーダ味、ブドウ味」の鶏卵の含有量(分量)

ねるねるねるねの画像
※クリックで拡大
1個 1/2個(半分)
卵白含有量 3g以下 1.5g以下
卵白を全卵換算
(ブログ管理人計算)
4.5g以下 2.25g以下

始めに電話で問い合わせた時はMサイズの1/10程度と聞きました。

Mサイズの1/10と言うと、5.5gくらいです。

メールでの返答では卵白3g以下でしたので、少し差があります。

ブログ管理人の全卵換算の仕方は、「全卵4.5g中の卵白量は約3g」という考え方です。

卵白のアレルギーが強いため、摂取量が多くならないように卵白中心に考えてます。

「まじょまじょねるねるねる」の鶏卵の含有量(分量)

まじょねるの画像
※クリックで拡大
1個 1/2個(半分)
卵白含有量 3g以下 1.5g以下
卵白を全卵換算
(ブログ管理人計算)
4.5g以下 2.25g以下

※卵白を液全卵に換算した計算はブログ管理人の計算です。

計算方法について詳しくはこちら、乾燥卵を液卵に戻した時の重量は?

「おたのしみねるねる」の鶏卵の含有量(分量)

おたのしみねるねるの画像
※クリックで拡大
1個 1/2個(半分)
卵白含有量 3g以下 1.5g以下
卵白を全卵換算
(ブログ管理人計算)
4.5g以下 2.25g以下

※卵白を液全卵に換算した計算はブログ管理人の計算です。

計算方法について詳しくはこちら、乾燥卵を液卵に戻した時の重量は?

始めに電話で問い合わせた時は全卵1.38gと聞きました。

メールでは卵白3g以下と返答頂いたのですが、かなり差があります…。

この差はなんなんでしょう…。

「くらべてねるねる」の鶏卵の含有量(分量)

くらべてねるねるの画像
※クリックで拡大

 

1個 1/2個(半分)
卵白含有量 4g以下 2g以下
卵白を全卵換算
(ブログ管理人計算)
6g以下 3g以下

※卵白を液全卵に換算した計算はブログ管理人の計算です。

計算方法について詳しくはこちら、乾燥卵を液卵に戻した時の重量は?

「ひみつのねるねる」の鶏卵の含有量(分量)

ひみつのねるねるの画像
※クリックで拡大
1個 1/2個(半分)
卵白含有量 4g以下 2g以下
卵白を全卵換算
(ブログ管理人計算)
6g以下 3g以下

※卵白を液全卵に換算した計算はブログ管理人の計算です。

計算方法について詳しくはこちら、乾燥卵を液卵に戻した時の重量は?

始めに電話で教えて頂いた時は全卵換算2.9gと聞きました。

卵白4gとではこれも結構な差があります…。

「なるなるグミの身 ソーダ味 グレープ味」の鶏卵の含有量(分量)

なるなるグミのみの画像
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1個 1/2個(半分)
全卵換算 0.03g 0.015g

「つくろうおべんとう」の鶏卵の含有量(分量)

つくろう!おべんとう!の画像
※クリックで拡大
1個 1/2個(半分)
全卵換算 0.1g 0.05g

「くるくるたこやき」の鶏卵の含有量(分量)

くるくるたこやきの画像
※クリックで拡大
1個 1/2個(半分)
全卵換算 6.2g 3.4g

粉末マヨネーズを含みます。

この分量で加熱が十分でないのは心配ですね…。

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備考

kracieは「暮らしとクラシエ」でお馴染みですが、食品は「メントス」「FRISK」「甘栗むいちゃいました」などを販売してる会社です。

含有量については始めに電話で教えて頂き、再確認したかった事をメールで問い合わせました。

すると始めに電話で聞いた数値とメール返答での数値に差が結構あります

どちらが正しいのか分かりませんが、メールでは「○○以下」と、大雑把な回答でした。

食べさせるときは安全に高い方の数値を見た方が良さそうです。

加熱が十分じゃない可能性があり心配でしたが、卵10g〜15g程度まで解除になっている娘は「ねるねるねるね」を半分強食べても大丈夫でした。

「べろがかゆくなるからもう食べない」と言い、その後は食べようとしませんでした。

他の製品も分かり次第追加していきます。

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クラシエより返答メールのメモ

日頃より弊社商品をご愛用いただきありがとうございます。

お尋ねのねるねるシリーズの原材料の卵につきまして、
弊社品質保証部に確認いたしました。
現在、ねるねるねるねのシリーズは6品ございます。

ねるねるねるねブドウ味、ねるねるねるねソーダ味、まじょまじょねるねるは、卵白で3g以下となります。
又、おたのしみねるねる、くらべてねるねる、ひみつのねるねるにつきましては、卵白で4g以下となります。

乾燥度合いにつきましては、卵白を粉末にする程度ですので、100℃以上の高温ですが活性は残っております。
もしお召し上がりされる事をご希望でしたら、召し上がる前に一度お医者様にご相談されますようお願い申し上げます。