(株)明治のプリンに含まれる鶏卵の含有量 アレルギー児用 2017年8月調べ

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鶏卵アレルギーの子供のために、(株)明治に直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量です。

このページの商品は鶏卵の他に乳成分の含有量を記録しています。

このページの商品のその他の含有量

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乳含有量

※注意書き

このページを見て鶏卵アレルギーのお子様に食べさせようと思った方は十分に注意をして下さい。

※この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります

※また、規格変更などによる含有量の変更の可能性もあると思います。

最新の情報と違っていることなどに気が付いた方はコメントを頂けると非常に助かります。

(それ以外にもこのページに関して何かありましたら、どんなことでも構いません。コメントを受け付けています。コメントは承認後に掲載されます。)

鶏卵アレルギーは加熱によりの抗原性の強さが変わりますので注意して下さい。

詳しくは「鶏卵アレルギーの抗原性について調理法による残存率の違いと強さ」

※ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。

※このブログはリンクフリーですのでリンクを貼ることは構いませんが、企業により特別な許可を得ている場合もあるため、記載されていることは引用(転用)しないでください

※主に、「どんな食品に鶏卵がどれだけ含まれているのか」を記録していますが、乳、小麦、大豆などについても少しずつ記録しています。

載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。

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(株)明治について

「明治プリン 70g×3」の鶏卵の含有量(分量)

meiji3ren.jpg

1個 2個 3個
粉末卵黄
含有量
0.07g 0.14g 0.21g
↑を液卵黄換算 0.1575g 0.315g 0.4725g

※粉末乾燥卵黄を液卵黄に戻した時の値はサイト管理人の計算です。計算方法についてはこちら

原材料

ぶどう糖果糖液糖、砂糖、乳製品、食用油脂、水あめ、デキストリン、でん粉、卵黄粉末(卵を含む)、食塩、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、pH調整剤、着色料(カラメル、カロチノイド) http://catalog-p.meiji.co.jp/products/sweets/dessert/010601/4902705104556.html

「明治プリン超BIG 200g」の鶏卵の含有量(分量)

meijityoubig.jpg

1 1/4個 1/2個 2個
製品重量 200g 50g 100g 400g
粉末卵黄
含有量
0.02g 0.005g 0.01g  0.04g
↑を液卵黄換算 0.045g 0.01125g 0.0225g 0.09g

※粉末乾燥卵黄を液卵黄に戻した時の値はサイト管理人の計算です。計算方法についてはこちら

原材料

砂糖、ぶどう糖果糖液糖、乳製品、食用油脂、でん粉、食塩、卵黄粉末(卵を含む)、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、pH調整剤、着色料(カラメル、カロチノイド) http://catalog-p.meiji.co.jp/products/sweets/dessert/010601/4902705003200.html

「明治極とろカスタードクリームプリン 70g×3」の鶏卵の含有量(分量)

meijigokutoro3ren.jpg

1個 2個 3個
卵黄
含有量
0.6g 1.2g 1.8g

※原材料

乳製品、砂糖、デキストリン、食用油脂、卵黄(卵を含む)、寒天、ゼラチン/香料、安定剤(増粘多糖類)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンE)、着色料(β-カロテン) http://catalog-p.meiji.co.jp/products/sweets/dessert/010619/4902705123557.html

「明治ザ プリン くちどけプレミアム 180g」の鶏卵の含有量(分量)

meijikutidoke.jpg

1個 1/4個 1/2個 2個
製品重量 180g 45g 90g 360g
卵黄
含有量
3g 0.75g 1.5g 6g

原材料

ぶどう糖、乳製品(脱脂粉乳、ナチュラルチーズ)、食用油脂、水あめ、ぶどう糖果糖液糖、砂糖(上白糖、黒糖、グラニュー糖)、卵黄(卵を含む)、ゼラチン、でん粉、寒天、食塩、安定剤(増粘多糖類)、pH調整剤、乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(カラメル、紅麹、カロチノイド)、酸化防止剤(ビタミンC) http://catalog-p.meiji.co.jp/products/sweets/dessert/010621/4902705003286.html

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備考

(株)明治からはあくまでも計算上の値で目安量とのことですが、どちらの製品についても同じです。

プリンは卵黄しか使われていないことがほとんどなのですが、卵黄と卵白は完全に分ける事が出来ないので、卵白も混ざっていると考えます。

加熱については完全な生ではありませんが、殺菌程度の加熱で、十分な加熱ではないと予想されます。

他に載せて欲しい含有量のリクエストをこちらのページで受け付けています。

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