森永製菓(株)クッキー・ビスケット・エンゼンルパイなどのお菓子に含まれる鶏卵の含有量 アレルギー児用 2017年8月調べ

鶏卵アレルギーの子供のために、森永製菓(株)に直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量です。

2016年8月に記録していましたが、商品改定により一部変更されているので、更新しました

クッキーやビスケットに含まれる鶏卵の含有量が知りたい方は参考になると思いますが、注意書きは必ず読んで下さい。

egg.jpg

このページの商品のその他の含有量(クッキー・ビスケット類のみ)

milk.jpg
乳含有量

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小麦含有量

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります
  • 規格変更などによる含有量の変更の可能性もあります。
  • 鶏卵アレルギーは加熱によりの抗原性の強さが変わりますので注意して下さい。詳しくは「鶏卵アレルギーの抗原性について調理法による残存率の違いと強さ」
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • 全卵とだけ書いてある場合、全て液全卵での量になります。
  • このブログに書かれている事を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します
  • 載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。

目次

森永製菓株式会社について

森永製菓の返答より、含有量について

弊社では、製品ひとつひとつの分析を行っておりませんので、ご案内できる数値は製品の原料配合をもとに「五訂 食品成分表」から計算した数値となります。

また、ご案内は、2017年8月17日現在、製造している商品の情報です。

規格変更により仕込が変わる場合があります。

「マリー」の鶏卵の含有量(分量)

morinagamarie.jpg

1枚
鶏卵
含有量
0g

※1枚(標準5.4g)当り 鶏卵不使用

原材料

小麦粉、砂糖、牛乳、とうもろこしでん粉、ショートニング、バターオイル、マーガリン、全粉乳、植物油脂、ぶどう糖果糖液糖、食塩、たんぱく質濃縮ホエイパウダー/膨脹剤、香料、乳化剤(大豆由来) http://www.morinaga.co.jp/products/detail.php?id=PRD2009-12-0003

ビスケット 「ムーンライト」の鶏卵の含有量(分量)

cookiemoonlight_R.jpg
MOONLIGHT
1枚(8.1g) 2枚 3枚個 4枚 5枚 6枚 7枚
全卵含有量 1g  2g 3.0g 4g 5.0g 6g 7g
卵黄含有量 0.05g  0.1g 0.15g 0.2g 0.25g 0.3g 0.35g

※1枚標準8.1g、14枚入り

原材料

小麦粉、砂糖、ショートニング、鶏卵、バターオイル、植物油脂、マーガリン、卵黄、食塩、乳化剤(大豆由来)、香料、膨脹剤、カロテン色素

ビスケット 「チョイス」の鶏卵の含有量(分量)

choice_R.jpg
CHOICE
1枚(8.7g) 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚
卵白含有量 0.5g 1.0g 1.5g 2.0g 2.5g 3.0g 3.5g
↑の卵白を全卵換算 0.75g 1.5g 2.25g 3.0g 3.75g 4.5g 5.25g

※1枚標準8.7g、14枚入り

※全卵換算値はブログ管理人の計算です。(卵白にアレルギーがあるものとして考えています。)

全卵0.75中に含まれる卵白は0.5gという計算です。

商品改定により以前と異なっています。

原材料

小麦粉、砂糖、ショートニング、卵白、バターオイル、バター、植物油脂、チーズパウダー、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、食塩、膨脹剤、香料、乳化剤(大豆由来)

「チョコチップクッキー」の鶏卵の含有量(分量)

morinagachocochip.jpg

1枚
鶏卵
含有量
0g

※1枚(標準9.3g)当り 鶏卵不使用

原材料

小麦粉、チョコレートチップ、ショートニング、砂糖、オートミール、ホエイパウダー(乳製品)、ココアパウダー、黒みつ、食塩/膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、香料 http://www.morinaga.co.jp/products/detail.php?id=PRD2009-12-0006

「アーモンドクッキー」の鶏卵の含有量(分量)

morinagaalmondcookie.jpg

1枚
鶏卵
含有量
0g

※1枚(標準8.3g)当りの乳由来たんぱく質牛乳換算値

原材料

小麦粉、砂糖、ローストアーモンド、マーガリン(乳成分を含む)、ショートニング、アーモンドペースト、食塩、クリーム加工品、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、酸化防止剤(ビタミンE)、香料 http://www.morinaga.co.jp/products/detail.php?id=PRD2009-08-0177

ビスケット 「フォーユー」の鶏卵の含有量(分量)

morinagabiscuitforyou.jpg
FORYOU
1枚(8.8g) 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚
卵白含有量 0.3g 0.6g 0.9g 1.2g 1.5g 1.8g 2.1g
↑の卵白を全卵換算 0.45g 0.9g 1.35g 1.8g 2.25g 2.7g 3.15g

※1枚標準8.8g、14枚入り

※全卵換算値はブログ管理人の計算です。(卵白にアレルギーがあるものとして考えています。)

全卵0.45中に含まれる卵白は0.3gという計算です。

原材料

小麦粉、砂糖、マーガリン(乳成分を含む)、ショートニング、卵白(卵を含む)、脱脂小麦胚芽、小麦全粒粉、食塩/膨脹剤、香料、乳化剤(大豆由来)、酸化防止剤(ビタミンE)

「ステラおばさんのチョコチップクッキー」の鶏卵の含有量(分量)

suteraobasanchokocookie_R.jpg
ステラおばさんのチョコチップクッキー
1枚(15.2g) 2枚 3枚 4枚 5枚
卵白含有量 0.38g 0.76g 1.14g 1.52g 1.9g
↑の卵白を全卵換算 0.57g 1.14g 1.71g 2.28g 2.85g

※1枚標準15.2g、5個入り

※全卵換算値はブログ管理人の計算です。(卵白にアレルギーがあるものとして考えています。)

全卵0.57中に含まれる卵白は0.38gという計算です。

商品改定により以前と異なっています。

原材料

チョコレートチップ、小麦粉、マーガリン、砂糖、バター、アーモンドプラリネパウダー、卵白、食塩、乳化剤(大豆由来)、膨脹剤、香料、酸化防止剤(ヤマモモ抽出物)

「ステラおばさんの厚焼きガレット」の鶏卵の含有量(分量)

suteraobasangaretto_R.jpg
ステラおばさんの厚焼きガレット
1枚(9.9g) 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚
全卵含有量 0.22g  0.44g 0.66g 0.88g 1.1g 1.32g 1.54g

※1枚標準9.9g、7個入り

原材料

小麦粉、マーガリン(植物油脂、発酵バター)、砂糖、カシューナッツペースト、卵黄、食塩、クリーム加工品、膨脹剤、香料、乳化剤(大豆由来)

「ベイククッキーショコラ」の鶏卵の含有量(分量)

bakekookie_R.jpg
BAKECOOKIE
1粒(3.5g) 2粒 3粒 4粒 5粒
全卵含有量 0.2g  0.4g 0.6g 0.8g 1.0g
6粒 7粒 8粒 9粒 10粒
全卵含有量 1.2g 1.4g 1.6g 1.8g 2.0g

※1粒3.5g、10粒入り

原材料

砂糖、植物油脂、全粉乳、ココアパウダー、脱脂粉乳、小麦粉、カカオマス、ショートニング、鶏卵、デキストリン、バター、乾燥全卵、麦芽糖、食塩、バターミルクエキスパウダー、乳化剤(大豆由来)、トレハロース、香料、膨脹剤、カロテン色素

ソフトケーキ 「ガトーショコラ」の鶏卵の含有量(分量)

gato-syokora_R.jpg
ガトーショコラ
1個(31g) 3個 4個 5個 6個
全卵含有量 2.3g  4.6g 6.9g 9.2g 11.5g 13.8g

※1個31g、6個入り

原材料

チョコレート(乳成分を含む)、小麦粉、水あめ、砂糖、ショートニング、植物油脂、鶏卵、ココアパウダー、アプリコットペースト、準チョコレート、食塩、酒精、ソルビトール、乳化剤(大豆由来)、膨脹剤、香料、酸味料

ソフトケーキ 「和栗ケーキ」の鶏卵の含有量(分量)

waguricake_R.jpg
和栗ケーキ
1個(33g) 2個 3個 4個 5個 6個
全卵含有量 2g  4g 6g 8g 10g 12g

※1個33g、6個入り

原材料

小麦粉、水あめ、植物油脂、砂糖、乳糖、ショートニング、鶏卵、カカオマス、全粉乳、マロンペースト(栗(和栗)、砂糖)、脱脂粉乳、ココアパウダー、カラメルソース、食塩、ソルビトール、酒精、香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、クチナシ黄色素、(原材料の一部にゼラチンを含む)

ソフトケーキ 「ムーンライトソフトケーキ」の鶏卵の含有量(分量)

cakemoonlight_R.jpg
MOONLIGHTSOFTCAKE
1個(27g) 2個 3個 4個 5個 6個
全卵含有量 4.2g  8.4g 12.6g 16.8g 21.0g 25.2g

※1個27g、6個入り

原材料

小麦粉、水あめ、砂糖、植物油脂、鶏卵、ショートニング、マーガリン、脱脂粉乳、乾燥全卵、全粉乳、食塩、酒精、ソルビトール、香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、カロテン色素、調味料(アミノ酸)

「エンゼルパイ<バニラ>8個入り」の鶏卵の含有量(分量)

anjelpievanila_R.jpg
ANGELPIEVANILA
1個(9g) 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個
全卵含有量 0.41g  0.82g  1.23g 1.64g 2.05g 2.46g 2.87g 3.28g

※1個32g、8個入り

原材料

小麦粉、準チョコレート(乳成分を含む)、水あめ、砂糖、ショートニング、麦芽糖、オリゴ糖、ぶどう糖、鶏卵、乳糖、ゼラチン、ココアパウダー、食塩、黒みつ、ソルビトール、酒精、乳化剤(大豆由来)、膨脹剤、香料

「ミニエンゼルパイ<バニラ>」の鶏卵の含有量(分量)

minianjelpievanila_R.jpg
MINI-ANGELPIEVANILA
1個(9g) 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個
全卵含有量 0.2g  0.4g 0.6g 0.8g 1.0g 1.2g 1.4g  1.6g

※1個9g、8個入り

原材料

小麦粉、準チョコレート(乳成分を含む)、水あめ、砂糖、ショートニング、麦芽糖、オリゴ糖、ぶどう糖、鶏卵、乳糖、ゼラチン、ココアパウダー、食塩、黒みつ、ソルビトール、酒精、乳化剤(大豆由来)、膨脹剤、香料

「期間限定ミニエンゼルパイ<バナナヨーグルト>」の鶏卵の含有量(分量)

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ANGELPIEバナナヨーグルト
1個(9g) 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個
全卵含有量 0.2g  0.4g 0.6g 0.8g 1.0g 1.2g 1.4g  1.6g

※1個9g、8個入り

原材料

小麦粉、準チョコレート、水あめ、砂糖、ショートニング、麦芽糖、濃縮ヨーグルト、ぶどう糖、鶏卵、乳糖、ゼラチン、食塩、殺菌乳酸菌粉末、ソルビトール、酒精、酸味料、乳化剤(大豆由来)、香料、膨脹剤、クチナシ黄色素

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備考

このページの商品のクッキー・ビスケット類は、鶏卵、乳、小麦の含有量を記事にしています。

森永製菓では、「チョコボールシリーズ」・「パックンチョシリーズ」・「小枝シリーズ」や、ビスケットシリーズの「チョコチップクッキー」など、原材料に鶏卵を含まない製品を多く販売しています。