森永製菓（株）クッキー・ビスケット類のお菓子に含まれる鶏卵の含有量 アレルギー児用 2016年8月調べ
2017年8月の情報に更新した記事がありますので、そちらをご覧下さい。
鶏卵アレルギーの子供のために、森永製菓（株）に直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量です。
クッキーやビスケットに含まれる鶏卵の含有量が知りたい方は参考になると思います。
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- このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
- この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
- 規格変更などによる含有量の変更の可能性もあります。
- 鶏卵アレルギーは加熱によりの抗原性の強さが変わりますので注意して下さい。詳しくは「鶏卵アレルギーの抗原性について調理法による残存率の違いと強さ」
- ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
- 全卵とだけ書いてある場合、全て液全卵での量になります。
- このブログに書かれている事を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します。
- 載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。
森永製菓株式会社について
ビスケット 「ムーンライト」の鶏卵の含有量（分量）
■5箱
■40箱
| 1枚(8.1g) | 2枚 | 3枚個 | 4枚 | 5枚 | 6枚 | 7枚 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 全卵含有量 | 1g | 2g | 3.0g | 4g | 5.0g | 6g | 7g |
| 卵黄含有量 | 0.05g | 0.1g | 0.15g | 0.2g | 0.25g | 0.3g | 0.35g |
※1枚標準8.1ｇ、14枚入り
原材料名（アレルギー情報）
小麦粉、砂糖、ショートニング、鶏卵、バターオイル、植物油脂、マーガリン、卵黄、食塩、乳化剤（大豆由来）、香料、膨脹剤、カロテン色素
ビスケット 「チョイス」の鶏卵の含有量（分量）
■3箱
■5箱
| 1枚(8.7g) | 2枚 | 3枚 | 4枚 | 5枚 | 6枚 | 7枚 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 卵白含有量 |
※1枚標準8.7ｇ、14枚入り
商品改定あり、最新のページをご覧下さい。
原材料名（アレルギー情報）
小麦粉、砂糖、ショートニング、卵白、バターオイル、バター、植物油脂、チーズパウダー、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、食塩、膨脹剤、香料、乳化剤（大豆由来）
「ステラおばさんのチョコチップクッキー」の鶏卵の含有量（分量）
■5箱
| 1枚(15.2g) | 2枚 | 3枚 | 4枚 | 5枚 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 全卵含有量 |
※1枚標準15.2ｇ、5個入り
商品改定あり、最新のページをご覧下さい。
原材料名（アレルギー情報）
チョコレートチップ、小麦粉、マーガリン、砂糖、バター、アーモンドプラリネパウダー、卵白、食塩、乳化剤（大豆由来）、膨脹剤、香料、酸化防止剤（ヤマモモ抽出物）
「ステラおばさんの厚焼きガレット」の鶏卵の含有量（分量）
| 1枚(9.9g) | 2枚 | 3枚 | 4枚 | 5枚 | 6枚 | 7枚 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 全卵含有量 | 0.22g | 0.44g | 0.66g | 0.88g | 1.1g | 1.32g | 1.54g |
※1枚標準9.9ｇ、7個入り
原材料名（アレルギー情報）
小麦粉、マーガリン（植物油脂、発酵バター）、砂糖、カシューナッツペースト、卵黄、食塩、クリーム加工品、膨脹剤、香料、乳化剤（大豆由来）
「ベイククッキーショコラ」の鶏卵の含有量（分量）
| 1粒(3.5g) | 2粒 | 3粒 | 4粒 | 5粒 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 全卵含有量 | 0.2g | 0.4g | 0.6g | 0.8g | 1.0g |
| 6粒 | 7粒 | 8粒 | 9粒 | 10粒 | |
| 全卵含有量 | 1.2g | 1.4g | 1.6g | 1.8g | 2.0g |
※1粒3.5ｇ、10粒入り
原材料名（アレルギー情報）
砂糖、植物油脂、全粉乳、ココアパウダー、脱脂粉乳、小麦粉、カカオマス、ショートニング、鶏卵、デキストリン、バター、乾燥全卵、麦芽糖、食塩、バターミルクエキスパウダー、乳化剤（大豆由来）、トレハロース、香料、膨脹剤、カロテン色素
スポンサーリンク備考
森永製菓では、「チョコボールシリーズ」・「パックンチョシリーズ」・「小枝シリーズ」や、ビスケットシリーズの「チョコチップクッキー」など、原材料に鶏卵を含まない製品を多く販売しています。
森永製菓問い合わせからの返答メール
弊社では、製品ひとつひとつの分析を行っておりませんので、
ご案内できる数値は製品の原料配合をもとに
「五訂 食品成分表」から計算した数値となります。また、卵については、全卵、卵黄、卵白など使用している原料ごとに
計算しております。以上の点を、必ず医師にお伝えいただき、
あくまでも目安としてお考えいただきますよう
何卒宜しくお願い申し上げます。また、ご案内は、2016年8月18日現在、製造している商品の情報です。
規格変更により仕込が変わる場合があります。
