敷島製パン(株) PASCO パスコ 含まれる乳成分(乳製品)含有量 アレルギー患者用 食パン類(鶏卵不使用)

牛乳アレルギー

2020年3月調べ、牛乳アレルギーの子供のために、敷島製パン株式会社(パスコ)に直接問い合わせて確認した乳成分(乳製品)の含有量

PART6、食パン類(全て鶏卵不使用)になります。

食パンが食べれるとだいぶ食の幅が広がりますね。

ピヨ

その他の含有量記事は上部のメニューからお探し下さい

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
  • 商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
  • 当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
  • 牛乳のアレルゲンは加熱しても、アレルギーを起こす力は弱まらない為、含有量が大切です。詳しくはこちら。
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • このブログに書かれている事を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します
  • 載せて欲しい食品リクエストこちらのページで受け付けています。

敷島製パン株式会社 PASCOについて

■パスコによる乳についての回答

  • 乳成分の量を牛乳に換算していない
  • 乳蛋白質総量も回答不可
  • 原料毎の乳成分の量については回答不可
  • 同じ商品でも多少ばらつきがある
  • 規格変更などで予告なく数値が変わる場合がある

サイト管理人が計算した、乳蛋白質量を基準にした牛乳換算値を載せています

これは安全をみた量で計算していますが、正確な量ではありませんので注意して下さい

計算の注意点について備考欄にも記載しています。

「Pasco もち麦入り食パン 」(NEW商品) 乳成分含有量(乳製品使用量)

pasco-もち麦入り食パン
もち麦入り食パン

■PASCO解答値

1枚 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚 8枚
6枚切り
乳成分含有量(g)
0.17g 0.33g 0.50g 0.67g 0.83g 1.00g
8枚切り
乳成分含有量(g)
0.13g 0.25g 0.38g 0.50g 0.63g 0.75g 0.88g 1.00g

※牛乳換算値ではありません。

使用乳成分「発酵乳粉末」の総量(PASCOより)

※鶏卵不使用(コンタミネーション無し)

■おおよそ牛乳換算値(当サイト計算)

1枚 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚 8枚
6枚切り
牛乳換算値(g)
0.26g 0.53g 0.79g 1.05g 1.32g 1.58g
6枚切り
牛乳換算値(ml)
0.26ml 0.51ml 0.77ml 1.02ml 1.28ml 1.53ml
8枚切り
牛乳換算値(g)
0.20g 0.40g 0.59g 0.79g 0.99g 1.19g 1.38g 1.58g
8枚切り
牛乳換算値(ml)
0.19ml 0.38ml 0.58ml 0.77ml 0.96ml 1.15ml 1.34ml 1.53ml

※使用乳成分「発酵乳粉末」を100%で計算しています。

※発酵乳粉末の蛋白質量は1gあたり0.052gとして計算しています。

原材料名(アレルギー情報)

小麦粉(国内製造)、大麦加工品(もち麦、植物油脂、醸造酢)、糖類、小麦たんぱく、オーツ麦フレーク、ショートニング、オーツ麦粉、小麦ふすま、パン酵母、食塩、発酵種、オーツ麦ふすま、オーツ麦、大麦粉、醸造酢、小麦胚芽、モルトエキス/加工デンプン、増粘剤(加工デンプン)、(一部に小麦・乳成分を含む

■使用されている乳成分

発酵乳粉末

「Pasco食パン 超熟 (角食)」 乳成分含有量(乳製品使用量)

pasco-超熟6枚スライス
超熟スライス

■PASCO解答値

1枚 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚 8枚
6枚切り
乳成分含有量(g)
0.57g 1.13g 1.70g 2.27g 2.83g 3.40g
8枚切り
乳成分含有量(g)
0.43g 0.85g 1.28g 1.70g 2.13g 2.55g 2.98g 3.40g

※牛乳換算値ではありません。

使用乳成分「発酵バター、発酵乳粉末」の総量(PASCOより)

■おおよそ牛乳換算値(当サイト計算)

1枚 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚 8枚
6枚切り
牛乳換算値(g)
0.50g 1.00g 1.50g 1.99g 2.49g 2.99g
6枚切り
牛乳換算値(ml)
0.48ml 0.97ml 1.45ml 1.94ml 2.42ml 2.90ml
8枚切り
牛乳換算値(g)
0.37g 0.75g 1.12g 1.50g 1.87g 2.24g 2.62g 2.99g
8枚切り
牛乳換算値(ml)
0.36ml 0.73ml 1.09ml 1.45ml 1.81ml 2.18ml 2.54ml 2.90ml

※使用乳成分「発酵バター、発酵乳粉末」のうち、発酵バター50%、発酵乳粉末50%で計算しています。

※発酵乳粉末の蛋白質量は1gあたり0.052gとして計算しています。

原材料名(アレルギー情報)

小麦粉(国内製造)、砂糖、バター入りマーガリン、パン酵母、食塩、米粉、醸造酢、(一部に小麦・乳成分を含む

■使用されている乳成分

発酵バター、発酵乳粉末

「Pasco食パン 超熟 国産小麦」 乳成分含有量(乳製品使用量)

pasco-超熟国産小麦5枚スライス
超熟 国産小麦スライス

■PASCO解答値

1枚 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚 8枚
6枚切り
乳成分含有量(g)
2.92g 5.83g 8.75g 11.67g 14.58g 17.50g
8枚切り
乳成分含有量(ml)
2.19g 4.38g 6.56g 8.75g 10.94g 13.13g 15.31g 17.50g

※牛乳換算値ではありません。

使用乳成分「バター」の総量(PASCOより)

※この商品は、「バター入りマーガリン」ではなく「バター」を使用しています。

バターの使用量は多いですが、バターに含まれる乳蛋白質は少ないので食べやすいパンだと思います。

■おおよそ牛乳換算値(当サイト計算)

1枚 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚 8枚
6枚切り
牛乳換算値(g)
0.53g 1.06g 1.59g 2.12g 2.65g 3.18g
6枚切り
牛乳換算値(ml)
0.51ml 1.03ml 1.54ml 2.06ml 2.57ml 3.09ml
8枚切り
牛乳換算値(g)
0.40g 0.80g 1.19g 1.59g 1.99g 2.39g 2.78g 3.18g
8枚切り
牛乳換算値(ml)
0.39ml 0.77ml 1.16ml 1.54ml 1.93ml 2.32ml 2.70ml 3.09ml

※使用乳成分「バター」を100%で計算しています。

バターのみ使用のため、牛乳換算値としては最も実際の量に近い商品です

原材料名(アレルギー情報)

小麦粉(国内製造)、砂糖、バター、パン酵母、米粉、発酵種、食塩、醸造酢、(一部に小麦・乳成分を含む

■使用されている乳成分

バター

「Pasco食パン 超熟 (山型)」 乳成分含有量(乳製品使用量)

pasco-超熟山型5枚スライス
超熟 山型スライス

■PASCO解答値

1枚 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚 8枚
6枚切り
乳成分含有量(g)
0.47g 0.93g 1.40g 1.87g 2.33g 2.80g
8枚切り
乳成分含有量(g)
0.35g 0.70g 1.05g 1.40g 1.75g 2.10g 2.45g 2.80g

※牛乳換算値ではありません。

使用乳成分「発酵バター、発酵乳粉末」の総量(PASCOより)

■おおよそ牛乳換算値(当サイト計算)

1枚 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚 8枚
6枚切り
牛乳換算値(g)
0.41g 0.82g 1.23g 1.64g 2.05g 2.46g
6枚切り
牛乳換算値(ml)
0.40ml 0.80ml 1.19ml 1.59ml 1.99ml 2.39ml
8枚切り
牛乳換算値(g)
0.31g 0.62g 0.92g 1.23g 1.54g 1.85g 2.15g 2.46g
8枚切り
牛乳換算値(ml)
0.30ml 0.60ml 0.90ml 1.19ml 1.49ml 1.79ml 2.09ml 2.39ml

※使用乳成分「発酵バター、発酵乳粉末」のうち、発酵バター50%、発酵乳粉末50%で計算しています。

※発酵乳粉末の蛋白質量は1gあたり0.052gとして計算しています。

原材料名(アレルギー情報)

小麦粉(国内製造)、砂糖、バター入りマーガリン、でんぷん、パン酵母、食塩、米粉、(一部に小麦・乳成分を含む

■使用されている乳成分

発酵バター、発酵乳粉末

「Pasco 超熟サンドイッチ用 12枚入り」 乳成分含有量(乳製品使用量)

pasco-超熟サンドイッチ用
超熟 サンドイッチ用

■PASCO解答値

1枚 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚 8枚 9枚 10枚 11枚 12枚
乳成分含有量(g) 0.15g 0.30g 0.45g 0.60g 0.75g 0.90g 1.05g 1.20g 1.35g 1.50g 1.65g 1.80g

※牛乳換算値ではありません。

使用乳成分「発酵バター、発酵乳粉末」の総量(PASCOより)

■おおよそ牛乳換算値(当サイト計算)

1枚 2枚 3枚 4枚 5枚 6枚 7枚 8枚 9枚 10枚 11枚 12枚
牛乳換算値(g) 0.13g 0.26g 0.39g 0.53g 0.66g 0.79g 0.92g 1.05g 1.18g 1.31g 1.44g 1.58g
牛乳換算値(ml) 0.13ml 0.25ml 0.38ml 0.51ml 0.64ml 0.76ml 0.89ml 1.02ml 1.15ml 1.27ml 1.40ml 1.53ml

※使用乳成分「発酵バター、発酵乳粉末」のうち、発酵バター50%、発酵乳粉末50%で計算しています。

※発酵乳粉末の蛋白質量は1gあたり0.052gとして計算しています。

原材料名(アレルギー情報)

小麦粉(国内製造)、砂糖、バター入りマーガリン、パン酵母、食塩、米粉、醸造酢、(一部に小麦・乳成分を含む

■使用されている乳成分

発酵バター、発酵乳粉末

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備考

パスコでは、牛乳に換算した量や、乳蛋白質量での回答をもらえません

パスコに限らず、今のところ牛乳換算値が分かるパン製造会社はありません。

■「発酵乳粉末」について

発酵乳粉末の蛋白質量は文部科学省のデータにはありません。

「発酵乳粉末」を製造している筑波乳業株式会社に問い合わせて蛋白質量を確認し、100gあたり5.2gのたんぱく質量と教えて頂きました。

これはPascoで使用している物と同じとは限りませんので、目安にはなると思いますが正確な量ではありません。

■「発酵バター」と「発酵乳粉末」が使用されているパンについて

原材料名は多い順に記載されているため、発酵バターと発酵乳粉末が使用されている製品については、発酵バターの方が多く含まれています。

gあたりの蛋白質量は発酵バターより発酵乳粉末の方が多いため、50%ずつ計算している場合多めにみた牛乳換算値になります。

■文部科学省のデータを基にして作成した、乳たんぱく質量から牛乳換算値を求める計算ツール

自動計算ツールの使い方紹介ページ

自動計算ツール③④

その他載せて欲しい含有量のリクエストをこちらのページからお待ちしています。

お礼をする鶏とひよこ