山崎製パンの洋菓子 ケーキ類に含まれる鶏卵の含有量 PART1 2個入りパック品 アレルギー患者用 2018年6月調べ

玉子アレルギー

鶏卵アレルギーの子供のために、山崎製パン(株)に直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量です。

菓子パンについては多く公開してきましたが、山崎パンの洋菓子については初となります。

加熱卵が食べれるようになったら普通のケーキが食べれるようになると良いですね。


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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
  • 商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
  • 当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
  • 計算値に小数点以下のズレが生じますが、実際の数値に近づけるのと繰り上げ計算しているためです。(例えば1個0.04g、2個0.07gなど)
  • 当サイトの牛乳換算値について、乳蛋白質タンパクシツ量を基に計算し、ほとんどの場合、これより多くなることがないように計算しています。
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • このブログに書かれている内容を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します

山崎製パン株式会社について

ヤマザキパンは商品の種類がかなり多いため、間違えることがないようにバーコードの下6桁を確認した方が安心です。

「苺のショートケーキ」2個入り品の鶏卵の含有量(分量)

苺のショートケーキ

1個 1/2個 1/4個 2個
(1パック)
全卵
含有量
10.7g 5.35g 2.675g 21.4g

バーコード下6桁「274766」

まずは定番の苺ショートケーキです。

だいたいのショートケーキはこのくらいの量だと思っています。

このようなケーキが食べれるようになるとかなりの進歩ですよね。

「マロンのショートケーキ」2個入り品の鶏卵の含有量(分量)

マロンのショートケーキ

1個 1/2個 1/4個 2個
(1パック)
全卵
含有量
10.7g 5.35g 2.675g 21.4g

バーコード下6桁「274759」

こちらは「モンブランケーキ2個入り」とは異なり、カワチ薬品オリジナル商品のマロンショートケーキとなります。

量としては苺のショートケーキと同じですね。

「モンブランケーキ」2個入り品の鶏卵の含有量(分量)

モンブランケーキ

1個 1/2個 1/4個 2個
(1パック)
スポンジ生地内
液全卵含有量
15.5g 7.75 3.875g 31g
カスタード内
加糖卵黄
0.9g 0.45g 0.225g 1.8g
カスタード内
卵白粉
0.03g 0.03g 0.015g 0.06g
カスタード内
香料由来
0.2g 0.1g 0.05g 0.4g

バーコード下6桁「255093」

カワチ薬品オリジナルの「マロンのショートケーキ」とは異なりますので注意して下さい。

私が一番好きなケーキはこれですね。(どーでも良い情報ですが…)

「チーズスフレ」2個入り品の鶏卵の含有量(分量)

チーズスフレ

1個 1/2個 1/4個 2個
(1パック)
全卵
含有量
19.9g 9.95g 4.975g 39.8g

バーコード下6桁「274773」

スフレチーズケーキは含有量が多く、さらに他のケーキに比べ加熱が十分でないように思えます。

加熱が弱い分、抗原性が高いので十分に注意して下さい。

「ショコラトルテ」2個入り品の鶏卵の含有量(分量)

ショコラトルテ

1個 1/2個 1/4個 2個
(1パック)
全卵
含有量
12.5g 6.25g 3.125g 25g

バーコード下6桁「255079」

チョコ系のケーキは子供が一番好きかもしれませんね。

「ミルクレープ」2個入り品の鶏卵の含有量(分量)

ミルクレープ

1個 1/2個 1/4個 2個
(1パック)
液全卵含有量 17.2g 8.6g 4.3g 34.4g
加糖卵黄 0.9g 0.45g 0.225g 1.8g
卵白粉 0.02g 0.01g 0.005g 0.04g
香料由来 0.2g 0.1g 0.05g 0.4g

バーコド下6桁「255109」

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備考

全卵と書いてあるものは全て液全卵での量になります。

手軽に洋菓子にチャレンジするならコンビニやスーパーで購入出来る山崎製パンの洋菓子がベストですよね。

私の娘も加熱卵が食べれるようになってからは無理せずに少しずつですが、ケーキ類も食べるようになりました。

今では鶏卵使用のチーズケーキやモンブランケーキも食べています。

モンブランケーキはカスタードクリームが含まれる場合が多いので注意して下さい。

カスタードクリームは卵黄しか使用していない場合が多いですが、少量でも非加熱の卵白が含まれる可能性があります

 

その他載せて欲しい含有量のリクエストをこちらのページからお待ちしています。