目次
ヤマザキの「ぷにたま」「スフレ」など 洋菓子類に含まれる乳成分（乳製品）含有量 アレルギー患者用 (デザート類)
牛乳アレルギーの子供のために、山崎製パン(株)に直接問い合わせて確認した乳成分（乳製品）の含有量、2019年4月調べ。
山崎製パンの洋菓子類ではPART2になります。
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同商品の鶏卵含有量ページはこちら
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- このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
- この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
- 商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
- 当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
- 牛乳のアレルゲンは加熱しても、アレルギーを起こす力は弱まらない為、含有量が大切です。詳しくはこちら。
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- 山崎製パン「菓子パン」商品一覧ページ
- 山崎製パンお問い合わせ番号：0120811114
- 問い合わせフォーム：なし
ヤマザキパンの乳含有量は「乳成分を使用した原材料の総重量」となります。牛乳に換算した量や乳蛋白質量ではありませんので注意して下さい。
「ぷにたま (ミルク)」 乳成分含有量(乳製品使用量)
| 1個 | 1/2個（半分） | |
|---|---|---|
| 乳成分使用量合計 | 7.1g | 3.55g |
※バーコード下6桁 「272755」
※牛乳に換算した量ではありません
原材料名（アレルギー情報）
ホイップクリーム、カスタードクリーム、卵、ショートニング、加糖練乳、小麦粉、白米ペースト、脱脂粉乳、植物油脂、食塩、加工デンプン、トレハロース、糊料（加工デンプン、増粘多糖類）、乳化剤、ソルビット、グリシン、香料、ポリリン酸Na、酢酸Na、カロテノイド色素、（原材料の一部に乳成分、卵、小麦、大豆、ゼラチンを含む）
「ふわふわスフレ 生チョコクリーム」 乳成分含有量(乳製品使用量)
| 1個 | 1/2個（半分） | |
|---|---|---|
| 乳成分使用量合計 | 2.8g | 1.4g |
※バーコード下6桁 「223030」
※牛乳に換算した量ではありません
原材料名（アレルギー情報）
ホイップクリーム、砂糖、小麦粉、卵、カスタードクリーム、チョコスプレッド、植物油脂、ココア、生クリーム、カラメルソース、乳化剤、膨張剤、ソルビット、グリシン、加工デンプン、糊料(増粘多糖類)、香料、リン酸塩(Na)、pH調整剤、V.C、着色料(カロチノイド、V.B2)、グリセリンエステル、(原材料の一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む)
「ふわふわスフレ ホイップカスタード」 乳成分含有量(乳製品使用量)
| 1個 | 1/2個（半分） | |
|---|---|---|
| 乳成分使用量合計 | 2.0g | 1.0g |
※バーコード下6桁 「245216」
※牛乳に換算した量ではありません
原材料名（アレルギー情報）
カスタードクリーム、ホイップクリーム、砂糖、全卵、小麦粉、卵白、水あめ、植物油脂、麦芽糖、バター、洋酒、乳化剤、グリシン、加工でんぷん、膨張剤、香料、粘料（増粘多糖類）、リン酸塩（Na）、ｐｈ調整剤、Ｖ．Ｃ、カロテノイド色素、食品添加物
「大きなツインシュー」 乳成分含有量(乳製品使用量)
| 1個 | 1/2個（半分） | |
|---|---|---|
| 乳成分使用量合計 | 10.2g | 5.1g |
※バーコード下6桁 「358749」
※牛乳に換算した量ではありません
原材料名（アレルギー情報）
カスタードクリーム、ホイップクリーム、卵、ファットスプレッド、生クリーム、小麦粉、砂糖、ラード、牛乳、バター、米粉、麦芽糖、加工デンプン、グリシン、乳化剤、増粘多糖類、膨張剤、リン酸塩（Na）、香料、pH調整剤、ソルビット、カロテノイド色素、V.C、（原材料の一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む）
スポンサーリンク備考
原材料から乳成分含有量の牛乳換算値を求めることができませんでした。
個人的な予想からなんとなくでは出せるのですが、誤差が大きくなってしまうので載せるをやめました。
いつも参考にして下さっている方申し訳ありません。
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