ヤマザキパンの菓子パンに含まれる鶏卵の含有量PART7 複数入り商品

鶏卵アレルギーの娘をもつため、ヤマザキパンの菓子パンについて山崎製パン(株)に直接問い合わせて確認した鶏卵の含有量(分量)を調べました。

クロワッサン及びメロンパンについてはPART4で記事にしています。

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります
  • 規格変更などによる含有量の変更の可能性もあります。
  • 鶏卵アレルギーは加熱によりの抗原性の強さが変わりますので注意して下さい。詳しくは「鶏卵アレルギーの抗原性について調理法による残存率の違いと強さ」
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • 全卵とだけ書いてある場合、全て液全卵での量になります。
  • このブログに書かれている事を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します
  • 載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。

山崎製パン株式会社について

ヤマザキパンは商品の種類がかなり多いため、間違えることがないようにバーコードの下6桁を確認した方が安心です。

このページの製品に非加熱の卵が含まれるパンはありません。

「シュガーロール 5個入り」に含まれる鶏卵の含有量(分量)

2016031603284306e.jpg

1個 2個 3個 4個 5個 1/2個(半分)
全卵
含有量
1.6g 3.2g 4.8g 6.4g 8.0g 0.8g

バーコード下6桁:「041009」

完全除去じゃなくなった娘に初めて買ったパンです。

美味しいとかなり喜んでいたので無くなればすぐに買っていました。

「チョコチップスナック 8本入り」に含まれる鶏卵の含有量(分量)

mainimg_pdtDtl20_R.jpg

1本 2本 3本 4本
卵黄
含有量
0.0002g 0.0004g 0.0006g 0.0008g

バーコード下6桁:「101970」

これも子供が喜ぶパンです。

こんな微妙しか含まれていなかったんですね。

「薄皮つぶあんぱん 5個入り」に含まれる鶏卵の含有量(分量)

d_best20141010_1_R.jpg

1個 2個 3個 4個 5個
全卵
含有量
0.8g 1.6g 2.4g 3.2g 4g

バーコード下6桁:「063278」

かなり幼い頃からアンコが好きな娘だったのでこれも喜んで食べてくれそうなパンです。

「薄皮クリームパン 5個入り」に含まれる鶏卵の含有量(分量)

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1個 2個 3個 4個 5個
液全卵含有量
(パン生地 内)
0.7g 1.4g 2.1g 2.8g 3.5g
粉末卵黄含有量
(パン生地内 )
0.03g 0.06g 0.09g 0.12g 0.15g
加糖卵黄含有量
(クリーム内)
0.2g 0.4g 0.6g 0.8g 1.0g
卵白粉含有量
(クリーム内)
0.1g(1.2g) 0.2g(2.4g) 0.3g(3.6g) 0.4g(4.8g) 0.5g(6.0g)
合計 2.13g 4.26g 6.39g 8.52g 10.65g

バーコード下6桁:「」

※卵白粉の()内の数値は、卵白を全卵の量に換算した時の数値です。

卵白粉を液全卵換算する計算方法について詳しくはこちら

合計に卵黄を含まず、全卵と卵白の全卵換算量で合計しています。

クリームは基本的に加熱があまく抗原性が高いため、加熱卵しか食べれないお子様は控えた方が良いと思います。

「北海道産小麦のバターロール 6個入(北海道産バター入りマーガリン)」に含まれる鶏卵の含有量(分量)

Hokkaidosan_Komugi_Butterroll.jpg

1個 2個 3個 4個 5個 6個
液全卵含有量 0.4g 0.8g 1.2g 1.6g 2.0g 2.4g
卵白粉含有量
()内は液全卵換算値
0.003g
(0.036g)
0.006g
(0.072g)
0.009g
(0.108g)
0.012g
(0.144g)
0.015g
(0.18g)
0.018g
(0.216g)
添加物由来の卵 0.006g 0.012g 0.018g 0.024g 0.03g 0.036g
液全卵換算値合計 0.442g 0.884g 1.326g 1.768g 2.21g 2.652g

バーコード下6桁:「112549」

卵白粉と添加物由来の卵はどちらも加熱はされているもので、中身のバター風味クリームの中に含まれているそうです。

「甘食 8個入り」に含まれる鶏卵の含有量(分量)

4903110120162_R.jpg

 

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個
液全卵
含有量
4.1g 8.2g 12.3g 16.4g 20.5g 24.6g 28.7g 32.8g

バーコード下6桁:「120162」

「たまごパン 4個入り」に含まれる鶏卵の含有量(分量)

1168144_R.png

1個 2個 3個 4個
全卵
含有量
5.1g 10.2g 15.3g 20.4g
卵黄
含有量
1.7g 3.4g 5.1g 6.8g

バーコード下6桁:「063278」

アレルゲンは卵白に含まれるため、我が家の場合卵黄の分量は考えずに食べています。

卵黄と卵白を完全に分けることはできないので、卵黄にも数値に出来ないほど極微量の卵白分は含まれます。

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備考

ヤマザキパンはパッケージや品名などが良く変わるため商品改良が激しいと思います。

同じ商品であれば鶏卵の含有量はそれほど大きく変わらないと思いますが、確認した方が安心かもしれません。

また、コンビニのセブンイレブン、LAWSONで見るパンや、スーパーなどで見るセブンプレミアムのパンは、製造元を見ると山崎製パンの物が多いです。

例えば「チョコチップスティック」や「チョココロネ」「クロワッサン」などがありますが、同じヤマザキパンの物でも各コンビニで微妙に作り方が違うようです。

ですが鶏卵の含有量についてはそれほど大きく変わらないと思うので、ギリギリの量でなければ食べることができると思います。

品種改良が見られたり、コンビニのブランドで出している同じ商品については、下の2016年2月に引用した成分表と現在の成分表を比較して、コレステロール値が大きく上がっていたら注意した方がいいと思います。

問い合わせに関して

山崎パンは問い合わせると教えて頂くことが出来ますが、一度に3品までしか聞けません。

バーコードの下6桁が分からないとダメなので、購入していなくてもバーコードの番号はひかえてから問い合わせしています。

次の日の午後に折り返しの電話で回答してくれます。

かなり商品数が多いので知りたい商品も多いのですが、なかなかはかどりません。

いつでも食べれるように徐々に追加して行きます。

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他に食べれそうなパンは?

山崎製パンの栄養成分表からコレステロールが低いものは卵の分量も少ないので、食べることができそうなパンの参考になると思います。

卵の分量はたんぱく質として表示されますが、たんぱく質は乳由来の物も含まれます。

山崎製パンの製品はこれ以外にもまだまだあります。