PASCOのパンに含まれる乳成分の含有量PART2,ゆめちからシリーズ

1 敷島製パン（株） PASCO パスコのパン　含まれる乳成分(乳製品)の含有量　アレルギー患者用

敷島製パン（株） PASCO パスコのパン　含まれる乳成分(乳製品)の含有量　アレルギー患者用

2019年2月調べ、牛乳アレルギーの子供のために、敷島製パン株式会社（パスコ）に直接問い合わせて確認した乳成分の含有量、ＰＡＲＴ２　ゆめちからシリーズです。

PART2としてますが、PASCOのパンの乳成分の含有量は始めての記録になります。（PART１は鶏卵含有量のみ）

同商品の鶏卵含有量ページ
PASCOのパンに含まれる鶏卵の含有量PART2

※注意書き

このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります。
商品改定による含有量の変更の可能性もあります。
当サイトに記載した原材料と、商品に記載された原材料(並び順など)に違いがある場合は商品改定のため注意して下さい。
牛乳のアレルゲンは加熱しても、アレルギーを起こす力は弱まらない為、含有量が大切です。詳しくはこちら。
ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
このブログに書かれている事を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します。
載せて欲しい食品リクエストをこちらのページで受け付けています。

敷島製パン株式会社　PASCOについて

■パスコによる乳についての回答

「私どもで乳成分の量を牛乳に換算していないこと、同じ商品でも多少ばらつきがあること、規格変更などで予告なく数値が変わる場合があることを、ご承知おきくださいますようお願い申し上げます。

原料毎の乳成分の量につきましては、持ち合わせておりません。

また、配合にかかわることですので、回答は控えさせていただきます。」

■文部科学省の食品データベースを基にした「計算ツール」を使用し、最大でどれくらいの牛乳の量になる可能性があるのか、サイト管理人が計算しています。これは乳蛋白質ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ量を基準に計算しています。

「ゆめちから入り塩バターパン６個入」　乳成分の含有量（分量）

	1個	2個	3個	4個	5個	6個
乳成分含有量	1.0g	2.0g	3.0g	4.0g	5.0g	6.0g

※発酵バター、脱脂粉乳を使用しております

※パスコによる回答で、乳成分を使用した原材料の総量です。

仮に全て脱脂粉乳とした場合の牛乳換算値（当サイト計算）

発酵バターの乳たんぱく質量はとても少ないので、全て脱脂粉乳だった場合の牛乳換算値を求めました。

文部科学省の食品データベースを基にした「計算ツール③」を使用しています。

最大でこれだけ含まれる可能性があります。（バターの量が多ければ多いほどこれより少なくなります）

他のゆめちからと比べても分かるように、予想ですがバターがほとんどで脱脂粉乳は少ないと思われるため、実際にはこの量よりかなり少ないと思います。

	1個	2個	3個	4個	5個	6個
牛乳換算値(ｇ)	10.303g	20.606g	30.909g	41.212g	51.515g	61.818g
牛乳換算値(ml)	10.003ml	20.006ml	30.009ml	40.012ml	50.015ml	60.018ml

原材料名（アレルギー情報）

小麦粉、バター入りマーガリン、糖類、パン酵母、加工油脂、小麦粉加工品（小麦粉）、乳等を主要原料とする食品、食塩、醸造酢、モルトエキス、卵／香料、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、着色料（カロチン）、（一部に卵・小麦・乳成分を含む）https://www.pasconet.co.jp/products/41/

「ゆめちから入り塩バターパンレーズン４個入」　乳成分の含有量（分量）

	1個	2個	3個	4個
乳成分含有量	1.0g	2.0g	3.0g	4.0g

※発酵バター、脱脂粉乳を使用しております

※パスコによる回答で、乳成分を使用した原材料の総量です。

仮に全て脱脂粉乳とした場合の牛乳換算値（当サイト計算）

「ゆめちから入り塩バターパン６個入」と全く同じです。

発酵バターの乳たんぱく質量はとても少ないので、全て脱脂粉乳だった場合の牛乳換算値を求めました。

文部科学省の食品データベースを基にした「計算ツール③」を使用しています。

最大でこれだけ含まれる可能性があります。（バターの量が多ければ多いほどこれより少なくなります）

	1個	2個	3個	4個	5個	6個
牛乳換算値(ｇ)	10.303g	20.606g	30.909g	41.212g	51.515g	61.818g
牛乳換算値(ml)	10.003ml	20.006ml	30.009ml	40.012ml	50.015ml	60.018ml

原材料名（アレルギー情報）

小麦粉、洋酒漬レーズン、バター入りマーガリン、ライ麦粉、乳等を主要原料とする食品、パン酵母、加工油脂、小麦粉加工品（小麦粉）、糖類、食塩、醸造酢、モルトエキス、卵／香料、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、着色料（カロチン）、（一部に卵・小麦・乳成分を含む）https://www.pasconet.co.jp/products/1207/

「ゆめちから小麦と米粉のロール６個入」　乳成分の含有量（分量）

	1個	2個	3個	4個	5個	6個
乳成分含有量	0.1g	0.2g	0.3g	0.4g	0.5g	0.6g

※ホエイパウダーを使用しております

※パスコによる回答で、乳成分を使用した原材料の総量です。

ホエイパウダーを牛乳に換算した値（当サイト計算）

文部科学省の食品データベースを基にした「計算ツール③」を使用し、ホエイパウダーの乳たんぱく質量から牛乳へ換算しました。

	1個	2個	3個	4個	5個	6個
牛乳換算値(ｇ)	0.379g	0.758g	1.136g	1.515g	1.894g	2.273g
牛乳換算値(ml)	0.368ml	0.736ml	1.103ml	1.471ml	1.839ml	2.207ml

原材料名（アレルギー情報）

米粉（国内製造）、小麦粉、水あめ、小麦たんぱく、ショートニング、糖類、卵、パン酵母、食塩、醸造酢、乳等を主要原料とする食品、モルトエキス、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）https://www.pasconet.co.jp/products/47/

「ゆめちからブランロール６個入」　乳成分の含有量（分量）

	1個	2個	3個	4個	5個	6個
乳成分含有量	0.2g	0.4g	0.6g	0.8g	1.0g	1.2g

※ホエイパウダーを使用しております

※パスコによる回答で、乳成分を使用した原材料の総量です。

ホエイパウダーを牛乳に換算した値（当サイト計算）

文部科学省の食品データベースを基にした「計算ツール③」を使用し、ホエイパウダーの乳たんぱく質量から牛乳へ換算しました。

	1個	2個	3個	4個	5個	6個
牛乳換算値(ｇ)	0.758g	1.515g	2.273g	3.030g	3.788g	4.545g
牛乳換算値(ml)	0.736ml	1.471ml	2.207ml	2.942ml	3.678ml	4.413ml

原材料名（アレルギー情報）

小麦粉・小麦全粒粉・ショートニング・糖類・はちみつ・糖加工品（砂糖、糖蜜）・パン酵母・発酵風味液・食塩・乳等を主要原料とする食品・醸造酢・卵・（原材料の一部に卵、小麦、乳成分、大豆を含む）https://www.pasconet.co.jp/products/39/

備考

パスコでは、牛乳の量に換算した回答をもらえません。

原材料別の含有量も回答してもらえないので、乳たんぱく質量も分からず、牛乳の量への換算値が分かりません。

安全な量で食べさせるしかなさそうです。

乳類を使った原材料の乳たんぱく質量から牛乳換算値を計算するツールがあります。

自動計算ツールの使い方紹介ページ

今回の記事は最大でどれくらいの牛乳の量になる可能性があるのか書いていますが、この計算ツール③を使用しています。

このツールは文部科学省の食品データベースを基にして作成しています。

始めから摂取可能なギリギリの量を食べず、十分に注意して下さい。

その他載せて欲しい含有量のリクエストをこちらのページからお待ちしています。

PASCOのパンに含まれる乳成分の含有量PART2,ゆめちからシリーズ