味の素の冷凍食品に含まれる含有量アレルギー児用 PART1 2017年8月調べ

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牛乳アレルギーの子供のために、味の素冷凍食品(株)に直接問い合わせて確認した乳成分の含有量PART1です。

このページの商品は他に、「鶏卵」「小麦」の含有量を記録してます。

このページの商品のその他の含有量

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鶏卵含有量

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小麦含有量

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※注意書き

このページを見て牛乳アレルギーのお子様に食べさせようと思った方は十分に注意をして下さい。

※この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります

※また、規格変更などによる含有量の変更の可能性もあると思います。

最新の情報と違っていることなどに気が付いた方はコメントを頂けると非常に助かります。

(それ以外にもこのページに関して何かありましたら、どんなことでも構いません。コメントを受け付けています。コメントは承認後に掲載されます。)

※牛乳のアレルゲンは加熱しても、アレルギーを起こす力は弱まらない為、含有量が大切です。詳しくはこちら。

※ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。

※このブログはリンクフリーですのでリンクを貼ることは構いませんが、企業により特別な許可を得ている場合もあるため、記載されていることは引用(転用)しないでください

※主に鶏卵の含有量を記録していますが、乳、小麦、大豆などの載せて欲しい含有量についても記録していくつもりです。

載せて欲しい食品リクエストこちらのページで受け付けています。

味の素冷凍食品(株)について

「からあげ家族 460g」 乳成分の含有量(分量)

karaagekazoku.jpg
からあげ家族460g
1個 1袋(460g)
乳成分
含有量
0g 0g

※乳製品不使用

原材料

鶏肉、でん粉、食塩、植物油脂、砂糖、オニオンペースト、チキンミートパウダー、酵母エキス、香辛料、衣(小麦粉、でん粉、しょうゆ、米粉、砂糖、醸造酢、粉末しょうゆ、香辛料、ぶどう糖、食塩、植物油脂、粉末状大豆たん白、卵白粉)、揚げ油(大豆油、パーム油)/ 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、増粘多糖類、着色料(カロチノイド)、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む) https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/272

「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック 275g」 乳成分の含有量(分量)

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やわらか若鳥から揚げ
1個 1袋(275g)
乳成分
含有量
0g 0g

※鶏卵不使用

※乳製品不使用

原材料

鶏肉、でん粉、しょうゆ、植物油脂、食塩、香辛料、砂糖、衣(米粉、醸造酢、香辛料、粉末しょうゆ、食塩)、揚げ油(大豆油、パーム油)/ 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、重曹、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む) https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/11

「ギョーザ 12個入り(300g)」 乳成分の含有量(分量)

gyouza12300.jpg

1個 2個 3個 4個 5個 6個 7個 8個 9個 10個 11個 12個
重量 25g 50g 75g 100g 125g 150g 175g 200g 225g 250g 275g 300g
乳成分
含有量
0.0125g未満 0.025g未満 0.0375g未満 0.05g未満 0.0625g未満 0.075g未満 0.0875g未満 0.1g未満 0.1125g未満 0.125g未満 0.1375g未満 0.15g未満

乳成分を含む原料の合計値の配合率(0.05%未満)より求めた数値です。たんぱく質量から換算した牛乳の量ではありません。

※割合は0.05%未満ということで正確には不明です。

0.05%で計算しても、300gの中に0.15gの計算です。

原材料

野菜(キャベツ、たまねぎ、にら、にんにく)、食肉(鶏肉、豚肉)、豚脂、粒状大豆たん白、卵白、ごま油、オイスターソース、砂糖、発酵調味料、食塩、香辛料、酵母エキス、皮(小麦粉、なたね油、米粉、食塩、でん粉、大豆粉、しょうゆ、サフラワー油)/ 調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、乳化剤、増粘剤(キサンタン、アルギン酸Na)、クエン酸Na、塩化Ca、カゼインNa、(一部に小麦乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む) https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/1

「レンジでジューシー焼餃子 5個入り(80g)」 乳成分の含有量(分量)

gyouza580.jpg

1個 2個 3個 4個 5個
重量 16g 32g 48g 64g 80g
乳成分
含有量
0.016g 0.032g 0.048g 0.064g 0.08g

乳成分を含む原料の合計値の配合率(0.1%)より求めた数値です。たんぱく質量から換算した牛乳の量ではありません。

割合は0.1%

原材料

野菜(キャベツ、にら、たまねぎ、にんにく)、食肉(鶏肉、豚肉)、豚脂、粒状大豆たん白、清酒、ごま油、つなぎ(でん粉、ゼラチン)、食塩、オイスターソース、砂糖、香辛料、皮(小麦粉、なたね油、でん粉、食塩、しょうゆ、大豆粉、脱脂粉乳、卵白粉)/ 調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、キシロース、カゼインNa、グリシン、レシチン、(一部に小麦乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む) https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/3

「レンジでジューシー スティックフライドチキン 5個入り(64g)」 乳成分の含有量(分量)

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1個 2個 3個 4個 5個
重量 12.8g 25.6g 38.4g 51.2g 64.0g
乳成分
含有量
0.0064g未満 0.0128g未満 0.0192g 0.0256未満 0.032g未満

乳成分を含む原料の合計値の配合率(0.05%未満)より求めた数値です。たんぱく質量から換算した牛乳の量ではありません。

※割合は0.05%未満ということで正確には不明です。

0.05%で計算しても、64gの中に0.032gの計算です。

原材料

鶏肉、粒状大豆たん白、ゼラチン、食塩、砂糖、粉末状大豆たん白、卵白粉、なたね油、香辛料、酵母エキス、衣(でん粉、小麦粉、コーンフラワー、デキストリン、香辛料、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス)、揚げ油(なたね油)/ 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、乳化剤、カゼインNa、膨張剤、(一部に小麦乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む) https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/39

「それいけ!アンパンマン さつまいもスナック 62.5g 5個入り」 乳成分の含有量(分量)

anpanmansatumaimo.jpg

1個 2個 3個 4個 5個
重量 12..5g 25.0g 37.5g 50.0g 62.5g
乳成分
含有量
0.275g 0.55g 0.825g 1.1g 1.375g

乳成分を含む原料の合計値の配合率(2.2%)より求めた数値です。たんぱく質量から換算した牛乳の量ではありません。

※割合は2.2%

鶏卵不使用

原材料

さつまいもペースト、乾燥マッシュポテト、糖類、ドーナツミックス粉(小麦粉、砂糖、脱脂粉乳、食塩)、パン粉、ココナッツミルクパウダー、パーム油、揚げ油(なたね油)/ 加工でん粉、貝カルシウム、着色料(カロチン)、(一部に小麦乳成分を含む) https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/42

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備考

味の素冷凍食品㈱では、含有量を、「乳成分を含む原料の合計値の配合率」として回答されています。

たんぱく質量から換算した牛乳の量ではありませんので注意して下さい。

乳成分を牛乳の量に換算する場合、たんぱく質の含有量から計算しますが、どの乳製品にどれだけのたんぱく質が含まれているかはこちらに載せてあります。

こちらに載せた冷凍食品はほとんどが極少量のものばかりでした。

 

原材料中の食品添加物に使用される乳化剤とは、水と油を混ぜ合わせて白濁させるためのものです。(乳化)

乳化剤の原材料のほとんどは大豆レシチンで、牛乳とは関係ありません。

 

冷凍食品に含まれる乳成分の量については他にも載せています

このサイトに載せて欲しい食品がありましたらリクエストお待ちしております。

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