味の素の冷凍食品に含まれる乳成分の含有量PART2 アレルギー児用 2018年5月調べ

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牛乳アレルギーの子供のために、味の素冷凍食品(株)に直接問い合わせて確認した乳成分の含有量PART2です。

前回紹介した商品についてはこちら、「味の素の冷凍食品に含まれる牛乳成分の含有量

 

このページの商品は鶏卵の他に、「鶏卵」「小麦」の含有量を記録しています。

このページの商品のその他の含有量

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鶏卵含有量

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小麦含有量

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※注意書き
  • このブログ内に記録している含有量は個人的なメモのため、数値は保証できるものではありません。
  • この数値は計算上の値なので、製品により誤差があります
  • 規格変更などによる含有量の変更の可能性もあると思います。
  • 牛乳のアレルゲンは加熱しても、アレルギーを起こす力は弱まらない為、含有量が大切です。詳しくはこちら。
  • ページ下の備考欄にその他の注意点を記載している場合があります。
  • このブログに書かれている事を転用・転載する場合は、このブログへのリンクを貼るようお願い致します
  • 載せて欲しい食品リクエストこちらのページで受け付けています。

味の素冷凍食品(株)について

「それいけ!アンパンマンポテト 252g」 乳成分の含有量(分量)

それいけ!アンパンマンポテト 252g.jpg
1袋
製品重量 252g
乳成分
含有量
0g

乳不使用

アレルギー特定原材料等27品目不使用。

※同製造ラインで、乳成分・小麦を含む商品を製造しているためコンタミありです。

原材料

乾燥マッシュポテト、じゃがいも、ぶどう濃縮果汁、でん粉、さつまいもペースト、かぼちゃペースト、にんじんペースト、なたね油、食塩、ほうれん草パウダー、揚げ油(なたね油)/ 加工でん粉、貝カルシウム、調味料(アミノ酸)https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/9

「「洋食亭」お弁当ハンバーグ 4個入り(160g)」 乳成分の含有量(分量)

「洋食亭®」お弁当ハンバーグ 4個入り(160g).jpg

1個 2個 3個 4個
製品重量 40g 80g 120g 160g
乳成分
含有量
0.12g 0.24g 0.36g 0.48g

乳成分を含む原料の合計値の配合率(約0.3%)より求めた数値です。たんぱく質量から換算した牛乳の量ではありません。

原材料

食肉(牛肉、鶏肉、豚肉)、たまねぎ、つなぎ(卵白、パン粉)、豚脂、食塩、香辛料、植物油脂/ 調味料(アミノ酸等)、ソース[トマトケチャップ、トマトペースト、砂糖、ワイン、小麦粉、ホワイトルー(小麦粉バター)、マーガリン、植物油脂、ソテーオニオン、酵母エキス、ゼラチン、りんご濃縮果汁、食塩、乾燥スープ(コンソメ)、こしょう/ 増粘剤(加工でん粉)]、(一部に小麦乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/6

「「ごろんと肉厚」ハンバーグ 4個入り(160g)」 乳成分の含有量(分量)

ごろんと肉厚ハンバーグ.jpg

1個 2個 3個 4個
製品重量 40g 80g 120g 160g
乳成分
含有量
0.00012g 0.00024g 0.00036g 0.00048g

乳成分を含む原料の合計値の配合率(約0.0003%)より求めた数値です。たんぱく質量から換算した牛乳の量ではありません。

原材料

食肉(牛肉、鶏肉、豚肉)、たまねぎ、パン粉、粒状大豆たん白、マヨネーズ、ドライオニオン、豚脂、みそ、ビーフエキス、しょうゆ、食塩、香辛料、酵母エキス、植物油脂/ 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、pH調整剤、香辛料抽出物、ビタミンB₁、(一部に小麦乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む)https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/235

「「ごろんと肉厚」メンチカツ 4個入り(152g)」 乳成分の含有量(分量)

「ごろんと肉厚」メンチカツ.jpg

1個 2個 3個 4個
製品重量 38g 76g 114g 152g
乳成分
含有量
0g 0g 0g 0g

乳成分不使用冷凍食品

原材料

食肉(豚肉、牛肉)、たまねぎ、牛脂、粒状大豆たん白、パン粉、砂糖、ビーフエキス、でん粉、食塩、卵白粉、香辛料、しょうゆ、酵母エキス調味料、衣(パン粉、植物油脂、しょうゆ、ウスターソース、粉末状大豆たん白卵白粉小麦粉、食塩)、揚げ油(なたね油)/ 加工でん粉、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、重曹、増粘剤(キサンタン)、ビタミンB₁、カラメル色素、(一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む)https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/271

※原材料に含まれる乳化剤は乳とは関係ありません。

「エビ寄せフライ 5個入り(115g)」 乳成分の含有量(分量)

エビ寄せフライ 5個入り(115g).jpg

1個 2個 3個 4個 5個
製品重量 23g 46g 69g 92g 115g
乳成分
含有量
0g 0g 0g 0g 0g

乳成分不使用冷凍食品

原材料

えび、魚肉すり身、野菜(えだまめ、たまねぎ)、植物油脂、豆腐粉末状大豆たん白卵白、食塩、でん粉、粉末状小麦たん白、ホタテエキス調味料、えび風味調味料、えびエキス調味料、衣(パン粉、植物油脂、卵白粉小麦粉)、揚げ油(なたね油)/ 加工でん粉、トレハロース、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、増粘剤(キサンタン)、パプリカ色素、ビタミンB₁、豆腐用凝固剤、(一部にえび・小麦大豆を含む)https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/17

※原材料に含まれる乳化剤は乳とは関係ありません。

「グリルチキン 5個入り(85g)」 乳成分の含有量(分量)

グリルチキン 5個入り(85g).jpg

1個 2個 3個 4個 5個
製品重量 17g 34g 51g 68g 85g
乳成分
含有量
0g 0g 0g 0g 0g

乳成分不使用冷凍食品

原材料

鶏肉、でん粉、植物油脂、砂糖、食塩、香辛料、しょうゆ、醸造酢、チキンミートパウダー/ 加工でん粉、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、重曹、着色料(カラメル)、ビタミンB₁、(一部に小麦大豆・鶏肉を含む)https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/57

「カップに入ったエビのグラタン 4個入り(120g)」 乳成分の含有量(分量)

カップに入ったエビのグラタン 4個入り(120g).jpg

1個 2個 3個 4個
製品重量 30g 60g 90g 120g
乳成分
含有量
1.44g 2.88g 4.32g 5.76g

乳成分を含む原料の合計値の配合率(約4.8%)より求めた数値です。たんぱく質量から換算した牛乳の量ではありません。

原材料

えび、マカロニ、等を主要原料とする食品、たまねぎ、ホワイトルー(小麦粉バター)、チキンエキス調味料、クリーム、なたね油、砂糖、乾燥マッシュポテトパウダー、粉あめ、でん粉、醸造酢、ナチュラルチーズ、食塩、パン粉、たん白加水分解物、風味油、マッシュルームエキス調味料、香辛料/ 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、トレハロース、加工でん粉、乳化剤、着色料(カロチノイド、アナトー)、(一部にえび小麦乳成分大豆・鶏肉・りんごを含む)https://www.ffa.ajinomoto.com/products/detail/id/18

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備考

このページの商品は、鶏卵含有量・小麦含有量も載せています。

 

味の素冷凍食品の乳成分についてはPART2となりました。PRAT1はこちら

 

味の素冷凍食品㈱では、含有量を「乳成分を含む原料の合計値の配合率」として回答されています。

たんぱく質量から換算した牛乳の量ではありませんので注意して下さい。

 

原材料中の食品添加物に使用される乳化剤とは、水と油を混ぜ合わせて白濁させるためのものです。(乳化)

ほとんどの場合、乳化剤の原材料として使用されているものは大豆レシチンで、牛乳とは関係ありません。

 

冷凍食品に含まれる乳成分の量については他にも載せています

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